¿Cuál es el nombre científico de la verdura silvestre comúnmente conocida como "Chai Cai"?
Las verduras de piel de res también se llaman verduras de piel gruesa. También se les llama verduras de piel gruesa en las áreas de Chaoshan y Shantou. Los nombres propios son verduras Gongcai o Bida. Es una hierba bienal con plántulas u hojas como hortalizas. La piel de vaca es originaria de la costa mediterránea de Europa. Según el color del pecíolo, se puede dividir en tres tipos: tallo blanco, tallo verde y tallo rojo. En los últimos años, China ha introducido la piel de vaca de tallo rojo procedente del Reino Unido, que tiene muchos usos, como el vegetal, el alimentario y el ornamental.
Las verduras de ternera contienen proteínas, grasas, fibra dietética, hidratos de carbono, caroteno, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C y niacina. También contiene potasio, sodio, calcio, magnesio, hierro, manganeso, zinc, cobre, fósforo y otros oligoelementos necesarios para el cuerpo humano. La fibra dietética del cuero de vaca puede promover la motilidad gastrointestinal y la digestión; el cuero de vaca es un vegetal alcalino y su consumo regular es beneficioso para el equilibrio ácido-base del cuerpo.
Datos ampliados
Presta atención al consumo de verduras de piel de vaca:
1. La piel de vaca es rica en ácido oxálico. Cuando el ácido oxálico encuentra calcio, reacciona para formar oxalato de calcio, que es insoluble en agua, lo que hace que el cuerpo no pueda absorber ni utilizar el calcio de los alimentos. Por lo tanto, la piel de vaca no se puede comer al mismo tiempo que leche, legumbres, huevos, camarones y mariscos, como lochas, mejillones, caracoles y mariscos, que contienen calcio relativamente alto.
2. Brassicae es de naturaleza fría y tiene las funciones de limpiar el fuego y disipar el viento, desintoxicar y matar insectos, detener el flujo vaginal y regular la menstruación. Puede aliviar síntomas como la infección exógena por el calor del viento y la irregularidad. menstruación. Las personas con deficiencias de bazo y estómago deben comer con precaución.
3. Después de 30-40 días de plantación en el campo, las batatas moradas se pueden pelar y utilizar. Pele 3-5 hojas de cada planta, dejando 4-5 hojas para que sigan creciendo. ? Decide cuántas hojas pelar según la temporada y las condiciones de crecimiento.
Enciclopedia Baidu - Verduras estofadas
? Enciclopedia Baidu - Dida Cai