Pasos para hacer huevos de tortuga de cinco especias, cómo hacer huevos de tortuga de cinco especias.
500 gramos de huevos de tortuga
300 gramos de salsa de soja en escabeche (5 cucharadas soperas)
700 gramos de agua
Media pieza de canela
Anís estrellado 3 yuanes
Chile 1 xiaoha
Sal 5g
Curry en polvo 1g
Negro pimienta 1g
¿Cómo hacer huevos de tortuga especiados?
Lavar los huevos de tortuga, quitarles la arena amarilla y preparar los ingredientes.
La salsa de soja marinada son los restos de camarones marinados. Muévelo y úsalo. Los ingredientes probablemente sean salsa de soja, azúcar, jengibre rallado y ciruelas.
No importa si no tienes uno. El agua son 1000g, añadir dos cucharaditas de salsa de soja y azúcar. El condimento no tiene por qué ser obvio, las albóndigas ligeramente dulces son deliciosas.
Añade todos los ingredientes excepto los huevos de tortuga, lleva a ebullición a fuego alto y cocina a fuego lento durante 5-10 minutos para que suelte el aroma de las especias.
Originalmente usaba una olla pequeña para cocinar, pero después de agregar huevos, encontré que estaba demasiado llena, así que decidí cambiarla por una más grande.
¡Encontré uno extra grande! Los huevos de tortuga pueden ser duros o blandos. Los huevos duros se parecen un poco a las cáscaras de huevo, pero blandos.
Añade todos los huevos de tortuga y cocina durante cinco minutos. El agua está cubierta principalmente de huevos de tortuga de caparazón blando. Si está sólo medio cubierto, añade un poco de agua.
Estará cocida en unos cinco minutos. Con suerte, los huevos blandos tardarán menos en cocinarse. Pero Xiaoyu rara vez come este tipo de huevos y no sé si se pueden comer crudos... De todos modos, mi padre dijo que los hice muy bien. Parecía haber comido comida cocinada por profesionales, pero papá solo sabía comerla.
Después de cocinar, apaga el fuego, tapa y cocina a fuego lento hasta que se enfríe. Esto hará que sepa mejor~ ~
Después de cocinarlas, las albóndigas quedarán abolladas...
¡Asegúrate de dejarlas enfriar! Aunque el caparazón de los huevos de tortuga es blando, no tiene poca dureza y la proteína es acuosa. No me preguntes cómo lo sé...
Básicamente, los huevos de tortuga solo llegan al nivel de la yema... Tira las cáscaras a tu boca, muérdelas para reventar la pulpa y escupe las cáscaras~ ~ De lo contrario, tendrás que romper las cáscaras directamente, ¡pero realmente no puedo comer proteínas! El sabor de los ingredientes se absorbe y es bastante delicioso~ ~