¿Cuándo te diste cuenta de que comer es realmente un arte?
Mi ciudad natal tiene el honor de estar en la primera temporada de "A Bite of China". Recuerdo que ese episodio trataba sobre los panqueques Tang Cong. Este es un alimento con el que estoy muy familiarizado porque mi familia lo compraba cuando yo era niño para adorar y dar regalos. Ese es mi recuerdo de infancia. En ese momento, a menudo tomaba dinero para comprarlo en la cantina. Estaba muy crujiente y dulce. Aunque estoy muy familiarizado con los panqueques Tang Cong, no sabía que los panqueques Tang Cong están hechos de manera tan exquisita y que no es fácil hacer panqueques Tang Cong deliciosos y auténticos. Hoy en día, siento que no importa cuán común sea un alimento, aún es necesario prepararlo con cierta atención para resaltar verdaderamente el sabor del alimento en sí.
Además de estos manjares que se han ido acumulando a nuestro alrededor con el tiempo, también existen algunos platos delicados y exquisitos que son también una expresión artística del comer. No sólo en la temperatura, sino también en el sabor, tenían que ser muy precisos para sacar lo mejor del plato. Prefiero ver Los Doce Picos de Nicholas Tse. Lo que me atrae es que cada proceso de cada plato del programa tiene requisitos estrictos, y la decoración de la comida también es bastante exquisita. No se trata sólo de comer, se trata de practicar el arte de comer.