¿Cómo hacer burritos de cerdo deshebrado con salsa Beijing?

100 gramos de solomillo de ternera, una cebolla de verdeo

Un pepino y un rábano.

Harina para todo uso

Condimentos

Sal (para el pan) Una cucharada de salsa dulce para fideos.

Coge una cucharada pequeña de salsa de soja.

Una clara de huevo (para el cerdo desmenuzado) y una yema (para el pan).

Cómo hacer burrito de cerdo desmenuzado con salsa Beijing

1.? Cortar el solomillo de ternera en tiras, no muy finas (puedes ignorarlo con un buen cuchillo)

2.? Agregue clara de huevo, salsa de soja ligera, cinco especias en polvo y un poco de almidón a la carne desmenuzada y mezcle bien.

3.? Revuelva la masa, agregue una cucharada de sal a la harina, agregue una pequeña cantidad de agua fría varias veces y revuelva mientras agrega, hasta que la masa esté espesa y un poco más fina que la pasta. (Creo que es hora de diseñar uno y probarlo primero. Si se puede formar, podemos regresar).

4.? Empiece a colocar los panqueques. Prepara la sartén untándola con un poco de aceite para evitar tocarla. Vierta un cucharón de masa preparada en la olla, agite rápidamente y cierre la tapa. Después de burbujear, dar la vuelta y freír durante dos minutos. Siempre fue un pequeño incendio. Extienda el pastel inmediatamente en un recipiente tapado.

5.? Corte las cebollas verdes, los pepinos y los rábanos en tiras finas y reserve.

6.? Calentar aceite en una sartén, agregar la carne de cerdo desmenuzada y sofreír hasta que cambie de color.

7.? Utiliza el aceite restante de la olla para sofreír un poco de jengibre picado, vierte la salsa de fideos dulces y córtalo. También puedes añadir un poco de azúcar y dos cucharadas de agua rápidamente para evitar tocar la olla. Después de burbujear, agregue la carne de cerdo desmenuzada y saltee.

8.? Sofreír el cerdo desmenuzado y ponerlo en el plato, vivo. Combinado con verduras frescas, el color también queda muy bonito