¿Qué comidas deliciosas hay en Leshan Bobo Chicken?
¿Sabes qué es Qiaojier? ¿Qiaojier es en realidad un tipo de comida? Inesperadamente, este es un auténtico manjar de Leshan. Leshan no solo tiene pollo Bobo, sino que Leshan también es conocido como el jardín trasero de Chengdu. Mucha gente va a Leshan específicamente por la comida. Esto muestra lo tentadora que es la comida de Leshan. Además, Dongfeng Yan se ha convertido recientemente en un lugar escénico nacional de nivel 4A, lo que lo convierte en el primer lugar escénico 5A en Leshan. Jardín también están disponibles. Tofu Nao
Leshan Tofu Nao es uno de los bocadillos especiales en Leshan, Sichuan. Hay chiles de color rojo oscuro sobre el tofu y cilantro verde o apio, que está lleno de color, sabor y sabor.
El método de producción de la cuajada de tofu de Leshan es esencialmente diferente de la cuajada de tofu tradicional de Kaifeng. La cuajada de tofu de Leshan no se basa en la cuajada de tofu, sino en la sopa espesada con una sopa absolutamente deliciosa.
Utilice glutamato monosódico, esencia de pollo, gránulos de colinabo, salsa de soja oscura, soja frita o maní frito como base y vierta sobre medio tazón de salsa espesante de almidón espesada con caldo de huesos.
Utiliza una cuchara plana para cortar unas cuantas rodajas de tofu blanco como la nieve y colócalas encima de la salsa espesa para que floten. Cubra con apio y chile con aceite cocido y un plato de delicioso Leshan. Las bolitas de tofu aparecerán frente a ti. Bobo Chicken
Debe haber muchas personas que pensaron que era muy novedoso cuando escucharon el nombre "Bobo Chicken" por primera vez. "BoBo" es en realidad una olla de barro. El exterior del tradicional "BoBo". "La maceta está pintada con motivos de dragones de porcelana rojos y amarillos.
El cuenco se llena con condimentos picantes. Después de un procesamiento especial, los platos se elaboran con brochetas, se dejan enfriar y se remojan en varios sabores de condimentos. Puedes comerlos tú mismo, excepto que el sabor es largo y. añade un toque de diversión.
Los ingredientes habituales incluyen nuggets de pollo, rodajas de raíz de loto, hongo negro, etc. Solo mirar la imagen me pone codicioso ~ Pato de piel dulce
El pato de piel dulce, también conocido como pato estofado, también se llama pato estofado de piel dulce. Sigue la técnica de la cocina imperial de la dinastía Qing. . Descubierta y mejorada por el sector privado, su salmuera tiene características únicas.
Color marrón rojizo, piel crujiente y ligeramente dulce, carne tierna y agradable aroma.
Aunque el proceso de cocción no es complicado, el pato de piel dulce calificado requiere que el color de la marinada sea rojo claro, las especias en la salmuera sean moderadas y la cantidad de caramelo sea moderada. Qiaojiaoer
El Qiaojiaoer es otro manjar local tradicional en Leshan. Se originó en Zhoucun, municipio de Yangwan, distrito de Shizhong, ciudad de Leshan y tiene una historia de más de 600 años.
Recibió su nombre porque la gente de aquella época no tenía taburetes para sentarse a la hora de comer en los "puestos de carretera" y sólo podía apoyar los pies en las barras horizontales de la mesa del comedor.
Qiaojier prepara una sopa base con especias, rabo de toro, huesos de res y despojos de res, y luego pone la carne y los despojos de res en una canasta de bambú, los hierve y se los come en un tazón pequeño. Qiaojieer originó el método de los comensales para cocinar carne de res blanqueada en una olla de sopa, que se llama "olla de sopa de carne".
El ingrediente principal del auténtico "Qiaojiao'er" debe ser el búfalo local de la aldea de Yangwanzhou.
La esencia de "Qiaojie'er" reside en la sopa base, que generalmente se elabora con más de 20 tipos de especias y materiales medicinales chinos, además de rabo de toro, huesos de res y despojos de res, y se hierve durante más tiempo. más de una hora está lleno de sabor.