¿Qué verduras comen generalmente los rusos?
El consumo anual per cápita de pepinos en Rusia es de 18 kg. Los pepinos se comen crudos, se preparan en "ensaladas" o se encurten y se comen durante todo el año. La mayoría de los pepinos cultivados por trabajadores rusos en China se cultivan en instalaciones (cobertizos). Cada año, de junio a septiembre, se pueden producir pepinos en las zonas fronterizas costeras de Rusia. Las variedades de pepino producidas son aptas para encurtir y son de buena calidad. Los tomates son una de las hortalizas favoritas de los rusos, con un consumo anual per cápita de 20 kilogramos. Los tomates se pueden comer crudos, en sopa o enlatados. Actualmente, la mayoría de los tomates producidos por empresas laborales chinas en Rusia se cultivan en invernaderos. El repollo es también una de las principales verduras utilizadas por los rusos para hacer sopas o encurtidos, con un consumo medio anual de 22 kilogramos per cápita. Las cebollas son un plato famoso en el mundo y a los rusos les gusta mucho comerlas. El consumo anual per cápita es de unos 10 kg y es el condimento principal. En los últimos años, los trabajadores de nuestro país han iniciado plantaciones experimentales, y algunas de ellas han logrado buenos resultados. . En los últimos años, la superficie cultivada por los trabajadores chinos ha aumentado debido a su fácil manejo, alto rendimiento y excelente resistencia al almacenamiento.
La cocina rusa se caracteriza por una amplia selección de ingredientes, producción pesada, procesamiento fino, aplicación de materiales y técnicas, énfasis en el color, sabores diversos, gran adaptabilidad, aceite pesado y sabor fuerte. A los rusos les gustan los platos ácidos, dulces, picantes y salados. Por lo tanto, la crema agria, los restos de leche, el limón, el pimiento, los pepinos encurtidos, la cebolla, el aceite de alquitrán blanco, el hinojo, las hojas de laurel, etc. se utilizan a menudo como condimentos en la cocina.
A los rusos les gusta especialmente el salmón, el arenque, el esturión, la trucha, el caviar rojo, el caviar negro, el pescado salado ahumado, la palometa, etc. Sin embargo, los platos de carne, aves y diversas empanadas de carne deben cocinarse bien antes de consumirlos. A los rusos también les gusta comer bollos al vapor elaborados con pescado, carne picada, huevos y verduras.