¿Cuál es el mejor plato casero para hacer arroz?

200 gramos de tocino y 300 gramos de musgo de ajo.

2-3 chiles secos, cantidad adecuada de sal.

Una cantidad adecuada de esencia de pollo y una pequeña cantidad de aceite de cocina

Sofríe el tocino con musgo de ajo

Paso 1

Preparar el ingredientes. Recoger y lavar el musgo de ajo, envasar al vacío el tocino sin lavarlo ni cocerlo al vapor y lavar los chiles secos.

Paso 2

Después de limpiar el musgo de ajo (hay un truco para cortar musgo de ajo), limpia la mesa de ajos y colócala plana sobre la tabla de cortar. Incline el cuchillo en un ángulo de 30 grados con respecto a la tabla de cortar y corte el musgo de ajo. La superficie cortada del musgo de ajo será más grande y sabrosa.

Paso 3

Hervir agua y añadir un poco de sal.

Paso 4

Pon el ajo picado en la olla un rato para que huela el ajo.

Paso 5

Remojar el ajo en agua fría después de comer para mantener el ajo verde.

Paso 6

Corta los chiles secos en trozos pequeños.

Paso 7

Rebana el tocino.

Paso 8

Calienta una pequeña cantidad de aceite en la olla y añade el tocino.

Paso 9

Sofríe a fuego lento hasta que la parte grasa se vuelva transparente, luego sofríe el aceite.

Paso 10

Añade el ajo y el tocino y sofríelos juntos.

Paso 11

Agrega los chiles secos.

Paso 12

Agrega un poco de sal y esencia de pollo.

Paso 13

Sofríe uniformemente. Cuando se combinen los aromas del tocino y el musgo de ajo, estará listo para cocinar.

Paso 14

Saca la olla y colócala en un plato.

Paso 15

Producto terminado. El musgo de ajo no es fácil de probar y complementa perfectamente el tocino salado. Ambos son importados al mismo tiempo, grasos pero no grasosos, crujientes y deliciosos, salados pero ligeros.

Consejos para cocinar tocino frito con musgo de ajo

1 Use agua una vez al freír musgo de ajo, porque la estructura de fibra del musgo de ajo es relativamente apretada y no es fácil de absorber directamente. el sabor. Si se fríe por mucho tiempo, se ablandará fácilmente. Si blanqueas el musgo de ajo con agua antes de freírlo, puedes destruir la pectina entre las fibras y aumentar los espacios entre las fibras, lo que facilita la absorción del sabor después de freírlo. Además, la mayor parte del musgo de ajo que se vende en el mercado se refrigera para mantenerlo fresco. Para mejorar el efecto de conservación, se rocían conservantes y otros medicamentos. Antes de freír el ajo, puedes quitarle los conservantes y otros ingredientes farmacéuticos, lo que hará que comerlo sea más seguro y tranquilizador. Por tanto, ya sea desde la perspectiva del sabor o de la seguridad, es más científico y razonable blanquear el ajo y luego sofreírlo. Pero recuerda no flotar demasiado tiempo. Si el ajo blanqueado se ablanda, no sabrá bien. 2. El tocino en sí es salado, así que tenga cuidado al agregar sal y pruébelo con moderación.

Hay habilidades para preparar comida deliciosa y yo tengo un pequeño truco para cada plato. ¡Puedes ver mi menú directamente buscando "Handan Chef God"!