¿Cómo cocinar las costillas de cerdo que compras para que queden tan ricas como las que se cocinan en un restaurante?
¿Cómo hacer las costillas que compras para que queden tan ricas como las que se hacen en los restaurantes?
Las costillas de cerdo son realmente un alimento muy nutritivo, y para las personas con una dieta ligera, las costillas de cerdo no son tan grasosas como la panceta de cerdo. Al comer costillas de cerdo, puedes comer carne o huesos grandes, muy interesante. en efecto. Hoy aprenderemos a hacer unas deliciosas costillas de cerdo. Proceso de elaboración: Paso 1
Poner las costillas limpias en la olla con agua fría, escaldarlas y escurrirlas y para personas con dieta ligera, las costillas no quedan tan grasosas como la panceta de cerdo. panceta de cerdo Se puede hacer antes de que se cocinen las costillas. Llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 30 minutos, lavar la espuma de sangre, sacar y escurrir el agua. . Agrega los nudos de cebolla y el jengibre a las rodajas, el vino de arroz, mezcla bien y deja marinar por 10 minutos. Paso 2
Prepara 4 chiles, retira los tallos y las semillas. como panceta de cerdo, cortar en trozos pequeños; blanquear y escurrir; si está demasiado frío, quitar la espuma de sangre, sacar y escurrir el agua, agregar los nudos de cebolla verde, las rodajas de jengibre y el vino de arroz; y marina durante 10 minutos; corta el jengibre; calienta el aceite en una olla, vierte la canela, la galanga y sofríe el anís estrellado, los chiles secos y las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes; en las costillas y sofreír uniformemente verter 2 cucharadas de salsa de soja ligera, las costillas no quedan tan grasosas como la panceta de cerdo, escaldar y escurrir, si está demasiado fría, lavar la espuma de sangre, sacarla; saque y escurra el agua; agregue los nudos de cebolla verde, las rodajas de jengibre y el vino de arroz a las costillas, revuelva uniformemente y deje marinar durante 10 minutos; use una cucharada pequeña de salsa de soja oscura, saltee para darle color; las costillas no estén cocidas, llevar a ebullición a fuego alto, poner a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
Vierta el chile y saltee hasta que esté bien cocido. Y para personas con dietas ligeras. , las costillas no quedan muy grasosas como la panceta de cerdo. Sofreír con una cucharada pequeña de salsa de soja oscura hasta que se dore. Vierta agua fría hasta que las costillas de cerdo estén cubiertas. Deje hervir a fuego alto y luego baje. Caliente y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Después de ajustar el condimento, las costillas de cerdo no quedan tan grasosas como la panceta de cerdo. Vierta la sal comestible y el glutamato monosódico, saltee uniformemente y retire de la sartén.