¿Cuáles son los métodos y pasos para hacer panqueques?

Accesorios: 60 g de aceite para ensalada, 4 g de sal, 1 chalota, 80 g de agua hirviendo.

Cómo escaldar fideos y tortitas de cebolleta

1 Pesar la harina y lavar las cebolletas.

2. Picar las chalotas, añadir 40 gramos de aceite de ensalada y mezclar bien.

3. Añade agua hirviendo a la harina y deja reposar la masa durante 15 minutos.

4. Secar la masa formando una lámina rectangular.

5. Espolvorea sal uniformemente y extiende el relleno de aceite de cebolla.

6. Enróllelo formando una tira larga.

7. Convierte la tira en un bizcocho redondo.

8. Enrollar suavemente hasta obtener una tortita fina de 1 cm de grosor.

9. Vierte 20g de aceite en la sartén antiadherente y añade la tortita de cebolleta.

10. Quemar lentamente la superficie dorada a fuego medio a pequeño.

11. Tapar y seguir horneando hasta que el bizcocho esté dorado por ambos lados.

12, luego cambia la herramienta y colócala en la placa.