Cómo hacer camarones Jiujie, cómo hacer camarones Jiujie, método de cocción casera de camarones Jiujie

Siete gambas de nueve nudos, ajo, cilantro, aceite, 1 cucharada de aceite de sésamo, media cucharadita de salsa de pescado, 2 cucharadas de salsa de soja, cantidad adecuada de pimienta negra, agua, azúcar, vino de cocción.

Método de trabajo

1. Lavar las gambas, cortarles la cabeza, quitarles las tripas y cortarles las patas para su posterior uso. Picar finamente el ajo y el cilantro.

2. Mezclar un poco de aceite, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 2 cucharaditas de salsa de soja, media cucharadita de salsa de pescado, un poco de agua y pimienta negra y reservar.

3. Remojar las gambas en aceite un rato, retirar el aceite seco y reservar.

4. Dejar un poco de aceite en la olla, sofreír los ajos hasta que estén fragantes, luego verter los camarones y un poco de vino de cocción, sofreír un rato, luego verter el jugo de pimienta negra preparado. sofreír hasta que se seque el sabroso jugo, luego espolvorear con cilantro y sofreír unas cuantas veces.