Pastel helado casero navideño

Cómo hacer Tarta Helada de Puente Negro

5 huevos, 45g de aceite de maíz, 45g de leche, 45g de harina baja en gluten, 15g de cacao en polvo, 35g de azúcar.

1 Yema de huevo + aceite de maíz + leche, remover uniformemente, tamizar la harina y el cacao en polvo y remover hasta que no queden partículas.

Mezclar 2 claras + azúcar fina con la masa de cacao, verter en el molde y hornear a 160°C durante 20 minutos.

3 Hornear hasta que esté cocido, sacar a enfriar y cortar en tres círculos.

4 Tarta + nata + helado, por último poner una capa de nata y verter chocolate derretido!