Diez mejores comidas especiales en Leshan
Las diez especialidades principales en Leshan incluyen Suji Rice Krispie Treats, Malatang, Snow Konjac Roast Duck, Emei Eel Shreds, Yeerba, Stilt-legged Beef, Fried Skewers, Leshan Bobo Chicken y Wolf Ya Potatoes and Leshan. fideos secos.
1. Las golosinas Suji Rice Krispie
Las golosinas Suji Rice Krispie son una especialidad del distrito de Shizhong, ciudad de Leshan, provincia de Sichuan, y un producto de indicación geográfica nacional de China. Se producen en Suzhou, ciudad de Leshan, provincia de Sichuan. De ahí el nombre, se hizo famoso a finales de la dinastía Qing. Es un producto tradicional en el área de Leshan. La fórmula de la materia prima es principalmente sésamo blanco, granos de maní y arroz remojado. Se caracteriza por ser dulce y delicioso, crujiente y crujiente, y tiene fragancia a tortas de arroz.
2. Malatang
La mala es un refrigerio especial Han que se originó en la ciudad de Niuhua, distrito de Wutongqiao, ciudad de Leshan, provincia de Sichuan y es popular en varios lugares. versión en el noreste de China.
3. Pato asado con Snow Konjac
El pato asado con Snow Konjac es una de las delicias más singulares del Monte Emei, Sichuan. Como su nombre indica, el konjac seco es tofu de konjac deshidratado. , que parece una esponja después del remojo, es suave y está lleno de agujeros por dentro, que pueden absorber completamente la sopa.
4. Seda de anguila Emei
La seda de anguila Emei es uno de los platos Jianghu únicos en la montaña Emei. La anguila fresca se convierte en filamentos muy finos y finos bajo las habilidades del cuchillo del chef. Los pimientos y los granos de pimienta de Sichuan son absolutamente indispensables. El cilantro desempeña un papel auxiliar para realzar el sabor. Emite un aroma único bajo la cocción a alta temperatura del aceite cocido. La carne de anguila es tierna y deliciosa. que añaden color y fragancia. Tiene un color rojo brillante y un sabor picante. Es espesa, la seda de la anguila es suave y tierna en la boca y es agradable de comer.
5. Yeerba
Yeerba es un bocadillo tradicional en Sichuan. Es una comida tradicional para los agricultores en el oeste de Sichuan durante el Festival Qingming y el Festival de Primavera en el sur de Sichuan. características en diferentes regiones nombre y características.
6. Carne de res con las piernas cruzadas
La carne de res con las piernas cruzadas es un plato tradicional especial en la ciudad de Leshan, provincia de Sichuan. La carne de res con las piernas cruzadas es una olla grande llena de carne de res, despojos, callos, etc. Primero hay que dar un gran sorbo a la sopa, que resulta refrescante, fresca y deliciosa. La tierna y deliciosa ternera se combina con callos, garganta amarilla, tripas de res, lonchas de sesos, etc., más un círculo. de guarniciones y la carne se baña en auténticos chiles secos de Leshan. Se considera que tiene alma.
7. Brochetas fritas
Las brochetas fritas también se llaman brochetas fritas de Changyao, fritas de Leshan y son un snack local originario de Leshan. La forma de las brochetas fritas es similar a. la de la barbacoa. La diferencia radica en el método de cocción. Las brochetas fritas se hacen "fritando".
8. Pollo Bobo de Leshan
El pollo Bobo es un bocadillo especial muy popular en Leshan, Sichuan. Generalmente viene en dos sabores: sabor a aceite rojo y sabor a pimienta de ratán. el más exquisito es la olla de aceite, puedes elegir tus propios platos, ponerlo y pedir la base de sopa después de remojar los ingredientes de las brochetas de bambú, queda realmente entumecido y picante. que no es nada grasoso y, después de agregarle semillas de sésamo, la combinación de sabor y aroma picante es simplemente asombrosa.
9. Patatas Langya
Papas Langya Las patatas Langya son un bocadillo al estilo de Sichuan en Leshan. Se han mejorado a partir del bocadillo de Sichuan "Patata Tiancan" y en su mayoría se venden en las calles. callejones Se instaló una tienda, se frió y se vendió inmediatamente, es un bocadillo muy conocido en Leshan. También se le llama papa frita en otras áreas, y el sabor es diferente.
10. Fideos Leshan Ganshao
Se puede decir que los fideos Ganshao son un plato de fideos muy conocido en Leshan, Sichuan. Este fideo presta más atención al picante y a la textura masticable. los fideos Los fideos no deben ser demasiado gruesos, pero tampoco demasiado finos. Los fideos deben estar masticables al comerlos y los brotes de soja y la carne deben estar crujientes y fragantes.