Un ensayo que presenta tu sabor favorito de comida "Mouse Board"
En China, la comida siempre ha ocupado un alto estatus. "A Bite of China", transmitido por CCTV 9, ha hecho salivar a los amantes de la gastronomía de todo el mundo a tres mil pies de profundidad. Entre esta deslumbrante variedad de delicias, mi favorita es la deliciosa cocina de Sichuan.
La cocina de Sichuan es famosa por su buen uso de la comida picante, sus métodos de cocina únicos y su rico sabor local. Entre las ocho cocinas principales de China, se puede decir que la cocina de Sichuan es la primera. Entre ellos, los seis platos famosos son: carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado, pollo Kung Pao, rodajas de pulmón de pareja, tofu Mapo, carne de cerdo dos veces cocida y codillo de cerdo Dongpo.
Mi favorito es el cerdo desmenuzado con sabor a pescado. Especialmente los fritos de la abuela. Ese día vi a mi abuela hacerlo. La abuela sacó la carne magra, los hongos, las zanahorias, las rodajas de magnolia y los condimentos que compró, luego cortó las verduras y la carne en tiras, puso un poco de almidón y vino de cocción sobre la carne desmenuzada y puso las zanahorias ralladas en la cacerola de aceite. sofreír, luego sacarlo a un plato y reservar, luego poner el cerdo desmenuzado en la olla cuando la carne esté cocida, la abuela pone una bolsa de condimentos en la olla y de repente la cocina se llena de fragancia; Finalmente agrega los hongos cortados y las rodajas de magnolia, sube el fuego y sofríe hasta que todo esté cocido, luego agrega la zanahoria rallada y sofríe uniformemente en el último paso y sirve en un plato;
“Hmm——, huele tan bien”. No podía esperar para tomar los palillos, tomar un montón y llevármelo a la boca: el sabor del pescado era fuerte y dulce, el la carne estaba suave y tierna y los ingredientes fragantes. De hecho, es un plato famoso. Poco a poco disfruté de la deliciosa comida.
La carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado siempre brillará en las recetas de la cocina de Sichuan y siempre será mi elección constante.
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