¿Qué bocadillos famosos pero desagradables has comido?
Aperitivos: Bollos al vapor
Ubicación: Xisi, Beijing
Sabor: Promedio
Precio: Un poco caro
Tiempo: ¿Demasiado desperdicio~~
?¿Dos taels de bollos al vapor y un plato de hígado frito?
Se cree que la tienda de panecillos al vapor en la intersección de West 4th Road en el viejo Beijing ser el lugar donde vivían muchas personas en la ciudad de Sijiu cuando eran jóvenes. Recuerdos de la gente. Como entusiasta de la comida de alto nivel, no tengo absolutamente ninguna resistencia a este tipo de tienda antigua con sentido de la edad, así que pasé la mayor parte de mi día de descanso visitando este lugar legendario.
Cuando llegué a las diez de la mañana, vi que ya había una larga cola. No era exacto, debería ser que la persona que tomó el número ya había ido a la caseta. de otra tienda. Al pagar, el camarero nos recordó amablemente que tenemos que esperar dos horas, que es realmente mucho tiempo.
El precio está claramente marcado: solo dos platos de bollos al vapor e hígado frito, los bollos al vapor con carne de cerdo y cebolla verde cuestan 60 yuanes la libra, el tazón grande de hígado frito cuesta 18 yuanes y el tazón pequeño Son 9 yuanes.
Las características de los bollos al vapor Xisi son masa semihorneada, piel fina, fresca y tierna y sopa fluida. Después de probarlo, me decepcionó mucho. La textura de los fideos medio cocidos era un poco inferior, junto con el fuerte sabor de la salsa, me hubiera resultado difícil probar los panecillos de carne si no hubiera mirado lo aceitosos. bollos goteando.
En definitiva, la salsa cubre por completo el sabor umami original de los ingredientes, dejando sólo el sabor salado. ¿No es este un método utilizado en los comedores del pasado para tratar la carne de cerdo que huele a punto de estallar? ¿Se echa a perder? Bueno, se vende en un día. Una tienda que vende 3000 bollos al vapor probablemente no tendrá este tipo de problemas, pero tus bollos con salsa saben demasiado fuerte.
Lamento mucho la experiencia gastronómica que quería tener en tres horas, ¡y el precio de los panecillos es realmente un poco caro! ¿Es cierto que la mayoría de los antiguos restaurantes gourmet tradicionales tendrán este problema después de convertirse en cadenas y comercializarse? La reputación empresarial se ha construido, ¡pero el sabor realmente ha cambiado! El hígado frito sabe bastante bien, pero comparado con otros lugares, no parece ser diferente.
En resumen, esta visita a la tienda fue un poco un fracaso. Si estás interesado, no vuelvas a ir allí, pensando en la entusiasta recomendación de cierto experto en comida, realmente no lo hago. Sepa cómo comerlo. Tal vez no sean bollos al vapor lo que estás comiendo, ¿verdad? ¿Alguna vez te has encontrado con algo similar? Deja un mensaje y discútelo con otros amantes de la comida a los que les gusta la historia.