Introducción al tiramisú, 500 palabras

Como representante de los postres italianos, el tiramisú tiene una apariencia hermosa y una postura encantadora. Es un postre de moda que actualmente es popular en las principales cafeterías, panaderías y restaurantes occidentales. Tiramisú

Este postre se ha popularizado desde mediados de los años 80. Hoy en día, este postre puede servirse en diversos restaurantes de alto nivel alrededor del mundo, pero no es exclusivo de los restaurantes italianos. El aspecto más innovador de su fórmula es el líquido de huevo, leche y queso con sabor a café. Este nuevo sabor también se ha absorbido en otras formas de postres fríos y calientes, como pasteles y pudines. De sabor suave y rico, combina el amargor del Espresso (café italiano fuerte), la humedad de los huevos y el azúcar, la suavidad del licor, la riqueza del chocolate, la densidad de los bizcochos, el espeso aroma del queso y la crema fresca. , y la riqueza del cacao en polvo. Secar y amasar. Utilizando menos de diez tipos de materiales, lo "dulce" y las diversas experiencias intrincadas que la dulzura puede evocar se entrelazan e interpretan al extremo. [1] Tiramisú en el texto original italiano, "Tira" significa "levantar, tirar", "Mi" significa "yo" y "Su" significa "arriba", que juntos significan "levántame" también hay otro; La interpretación es "llévame" y "recuérdame", que nos quitan no sólo la comida deliciosa, sino también el amor y la felicidad.

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1. El tiramisú de una familia famosa tendrá un sabor delicioso, suave, dulce, grasoso y suave con un cambio de textura. El sabor no es ciego. Dulce, gracias al cacao en polvo, tiene un ligero amargor, ideal para el capuchino.

Primer plano (20 fotos) 2. El tiramisú combina los sabores del queso, el queso, el café y el vino tinto, y se deshace en la boca. Las principales materias primas son el café, el vino, el queso y la nata. Se superpone una capa de bizcochos de dama impregnados de café y vino, una capa de crema de queso mezclada con queso tierno, huevos, crema fresca, vino tinto y azúcar blanca, y finalmente se espolvorea una fina; capa de cacao en polvo encima; 3. La mayoría de los restaurantes usan cristalería para servirlo. El amarillo mantecoso puro se espolvorea con el color marrón del cacao en polvo. Cuando se toma una cucharada profunda, se agrega el color marrón oscuro del chocolate. No es tan colorido como un banana split ni tan monótono como una tarta de queso. El color general del tiramisú es armonioso y variado. Tome con cuidado una cucharada y póngala en su boca. Estará fría pero no helada y su boca se sentirá fresca. La pegajosidad única de la crema fresca cubre tus labios, lengua y dientes con una consistencia espesa. Si la tragas lentamente, la suave dulzura se desbordará por cada parte de tu cuerpo. [1]

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Una mirada más cercana a sus orígenes históricos se remonta a un postre del noroeste de Italia llamado Zuppa del Duca o Zuppa Inglese en el siglo XVII. , pero el verdadero tiramisú no comenzó a aparecer hasta la década de 1960 en la zona noroeste de Venecia, Italia. Los lugareños utilizan el queso mascarpone como ingrediente principal, sustituyen el tradicional postre de bizcocho por bizcochos y añaden otros elementos como café y cacao en polvo. La receta es muy sencilla, pero combina los sabores únicos de tres alimentos occidentales: queso, café y vino, robándole sin piedad el protagonismo a la tarta de queso. La dulzura y la amargura son como ángeles y demonios, combinados de manera armoniosa pero conflictiva. Versión 1 Hay muchas historias diferentes sobre el origen del tiramisú. La versión más cálida es que un soldado italiano estaba a punto de ir al campo de batalla, pero no había nada en casa. Su esposa, que lo amaba, le preparó comida seca. Las galletas y panes comestibles en casa se ponen en una masa, y esa masa se llama tiramisú. Cada vez que este soldado come tiramisú en el campo de batalla, Su pensará en su hogar y en las personas que ama en casa. Versión 2 Otras versiones son más interesantes. Se dice que se originó en Siena, en la región del sur de Toscana, en el oeste de Italia. El duque de Medici visitó Siena en el siglo XIX y se obsesionó con un postre blando local. Este postre se llamó "zuppa". del duca" en conmemoración.

Más tarde, el duque italiano introdujo el postre en Florencia, en el norte, e inmediatamente se convirtió en el favorito de los intelectuales británicos estacionados allí. Pasó a llamarse "sopa dulce británica" y se trajo de vuelta a Inglaterra, donde se hizo popular al mismo tiempo. Italia. Los postres de Siena también se introdujeron en Treviso y Venecia, las principales ciudades del noreste de Italia. Hoy en día, estas dos ciudades son más famosas por sus canales, murales y tiramisú. Sin embargo, existen lagunas en la interpretación de cómo la "Duke's Sweet Soup" evolucionó hasta convertirse en tiramisú. Versión 3 Tiramisú

Otra teoría es increíble. Se dice que los residentes de Treviso no creen que el predecesor del Tiramisú se llame "Sopa Dulce del Duque" y creen firmemente que el Tiramisú es Treviso y los postres tradicionales venecianos. , y la pronunciación italiana de "tiramisú" es "estimulante o estimulante" (Nota: es decir, el estimulante en inglés. El espresso con cafeína y el cacao de la receta aportan un efecto estimulante de la ligereza). Se dice que cuando se introdujo por primera vez en Venecia, fue especialmente apreciado por las prostitutas de alto nivel del círculo social de clase alta. En el pasado, se convirtió en un regalo refrescante para las prostitutas de los burdeles encima del restaurante "Le Beccherie". En los viejos tiempos, las prostitutas de Venecia comían algunos bocados antes de aceptar clientes. Tiramisú para mejorar la "sexualidad". Pero no importa cuál sea la leyenda, para la mayoría de los fanáticos del Tiramisú, no afecta su estatus en los corazones de la mayoría de los fanáticos del Tiramisú. Versión 4 Esta versión se parece más a un cuento de hadas. Un niño llamado Fvan se enamora de una niña llamada Joe. El niño cree firmemente que el pastel "Tiramisú" con un nombre similar a Tianned le traerá buena suerte. Así que pasó muchos días y noches haciendo un pastel muy exquisito según el método de elaboración del tiramisú, y lo llamó "Tiramisú Amor". Entonces la niña se comió el pastel y sintió mucho amor. Finalmente se casó con un chico. Después de eso, la historia circuló ampliamente en ciudades y pueblos. La tarta de tiramisú se ha convertido en sinónimo de amor y cariño. Hasta hoy. Cuando el dulce sabor del tiramisú permanezca en la boca de la niña, creo que su corazón será extremadamente dulce.