Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - ¿Cuál es el origen del plato tradicional “Adiós Mi Concubina”?

¿Cuál es el origen del plato tradicional “Adiós Mi Concubina”?

Este plato fue creado principalmente por personas del área de Xuzhou para conmemorar las hazañas heroicas de Xiang Yu y su concubina, quienes sacrificaron sus vidas por el país. Se transmite de generación en generación. En el corazón de la gente del área de Xuzhou, Xiang Yu y Yu Ji son una pareja conmovedora que ha sacrificado todo por la paz del país. Todos conocemos la historia de Xiang Yu, especialmente la escena en la que Yu Ji y su amante Xiang Yu se despiden.

Se dice que en vísperas de la Guerra Antijaponesa, el maestro Mei Lanfang fue a Xuzhou para representar "Adiós a mi concubina". Todos los que terminaron la actuación estaban muy felices. Después de la actuación, a la Maestra Mei Lanfang se le sirvió un plato que era "Adiós a mi concubina". De hecho, cuando se sirve el plato, se puede ver un pollo y una tortuga en una gran palangana de porcelana. Según la imagen, la tortuga de arriba representa a Xiang Yu, mientras que el pollo de abajo representa a Yu Ji. En ese momento, la Maestra Mei Lanfang quedó asombrada después de comer este plato. Otros invitados al banquete también dijeron que este plato era muy delicioso, único y tenía un significado profundo. Cuando la gente come este plato, naturalmente pensará en la homofonía de tortuga y pollo, y utilizará este plato para iniciar la historia de Adiós a mi concubina.

De hecho, hacer este plato es muy sencillo. Sólo necesitas limpiar los materiales. Después de procesar las gallinas y las tortugas de caparazón blando por separado, las blanqueamos en una olla con agua fría durante 5 minutos. Luego poner en la cacerola el pollo y la tortuga de caparazón blando que están sobre el agua, agregar los condimentos correspondientes, llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento durante una hora y media. Agregue lonchas de jamón y baya de goji a la sopa y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Muchas personas que van a Xuzhou probarán especialmente el plato Adiós a mi concubina, y todos los que lo han comido están llenos de elogios.