¿Has visto alguna vez el altar del kimchi? El principio de elaboración del kimchi es utilizar bacterias del ácido láctico para hacer que la materia orgánica de los vegetales produzca ácido láctico. La estructura del tarro de kimchi requiere una tapa y

Las bacterias del ácido láctico se utilizan para hacer kimchi. Las bacterias del ácido láctico fermentan para producir ácido láctico, lo que le da al plato un sabor especial. Al mismo tiempo, las bacterias del ácido láctico son bacterias anaeróbicas y no requieren oxígeno para. descompone la materia orgánica, por lo que el frasco de kimchi debe taparse y usarse. Se debe usar un círculo de agua para sellar el sello y evitar que entre aire exterior, de lo contrario, si entra aire, inhibirá la fermentación de las bacterias del ácido láctico y afectará la salud. Calidad del kimchi Al mismo tiempo, agregar una tapa también puede evitar que se evapore el sabor amargo del ácido láctico producido en el frasco de kimchi y puede aumentar la humedad del aire dentro del altar. Por tanto A es correcta.

Entonces la respuesta es: evitar que entre aire en el altar y mantener un ambiente deficiente en oxígeno en el altar.