¿Cuáles son los rellenos de los tradicionales pasteles de luna cantoneses?

Pastel de luna de pasta de loto, pastel de luna de pasta de loto con yema de huevo, pastel de luna de cinco nueces, pastel de luna de pasta de judías, etc. A continuación se explica cómo hacer pasteles de luna con pasta de semillas de loto y yema de huevo:

Corteza: 42 g de almíbar invertido, 1,2 g de álcali, 12 g de aceite de maíz, 60 g de harina sin gluten

Relleno: loto pasta de semillas 165g de relleno: 165g de relleno de semillas de loto, 6 yemas de huevo

Accesorios: cantidad adecuada de vino blanco, cantidad adecuada de aceite de maíz

Fideos: 1 yema de huevo, 1 cucharadita de agua, 1 molde de mooncake

Pasos:

1. Introducir el molde de mooncake en la yema de huevo:

1 Vierta el almíbar convertido en el agua

2. Vierta el aceite de maíz

3. Mezclar bien con una espátula

4 Tamizar la harina común en el almíbar

5. Úselo con una espátula para formar una masa. Cubra con film transparente y colóquelo en el refrigerador durante 2 horas.