¿Cuál será el precio del matsutake este año?
Lista de precios de matsutake fresco:
Matsutake de 2 a 4 cm, 120 kg; el precio de matsutake de alta calidad de 3 a 5 cm es de aproximadamente 260 kilogramos; 7 -El precio del matsutake de 10 cm es de unos 420 kilogramos;
Si llueve lo suficiente y hay pocos cambios en la producción en todos los aspectos, el precio del matsutake fresco este año estará en este rango, y es posible que haya Habrá una diferencia de precio de 10 yuanes por kilogramo. Si se reduce la producción, los precios pueden cambiar significativamente. Los padres pueden prestar atención a las condiciones específicas del mercado y encontrar el momento adecuado para comprar.
Matsutake seco:
Matsutake, 1.500 yuanes/jin;
Rodajas de matsutake peladas y secas, alrededor de 1.100-1.600/jin;
Matsutake congelado rápidamente: 3-5 cmA 180 yuanes/jin sin hielo; 5-7 cmA 260 yuanes/jin sin hielo; 7-9 cmA 320 yuanes/jin sin hielo;
Según experiencias anteriores, siempre y cuando mientras llueve hay suficiente oferta y, si no hay una reducción importante de la producción, el precio del matsutake en 2018 debería ser similar al de 2017.
Cómo conservar el matsutake:
Cómo conservar el matsutake fresco: El matsutake fresco se puede almacenar durante unos 3 días a menos 1,5-2 grados en Yunnan, Sichuan, Tíbet y otros lugares; en el Noreste puede conservarse durante unos 7 días. Envolver los hongos matsutake frescos en hojas de col y colocarlos en un lugar fresco y húmedo puede extender la vida útil de los hongos matsutake a aproximadamente 4 días.
Si quieres conservar las setas matsutake frescas durante mucho tiempo, sólo puedes refrigerarlas de forma individual: envuelve las setas matsutake una a una con papel absorbente, periódico y gasa. Y conservar por separado en el frigorífico durante más tiempo. Si se coloca en el congelador, se conservará durante aproximadamente una semana. Si quieres conservarlo por más tiempo, sólo puedes congelarlo.
Otro método consiste en elaborar matsutake salado para su conservación. El método específico consiste en hervir todo el matsutake fresco en agua hirviendo durante unos 5 minutos, escurrir el agua, ponerlo en un recipiente y espolvorear con sal. Al comer, saca los hongos matsutake y enjuágalos con agua varias veces.
Cómo conservar los hongos matsutake secos: Si compras hongos matsutake secos, busca un lugar seco y oscuro para guardarlos.
Si compras matsutake fresco, primero debes limpiarlo. Primero, coloque un recipiente con agua limpia en el lavabo y mantenga el grifo abierto, pero no use demasiada agua. Luego retire con cuidado los hongos del suelo y las malas hierbas. En la ubicación de las micorrizas, corte con cuidado el sedimento en las raíces con un cuchillo. En términos generales, el matsutake en sí es un hongo ligeramente marrón. El terciopelo del gorro se puede raspar o no, y es completamente comestible. Después del lavado, corte los champiñones matsutake frescos en rodajas. Luego colóquelo al sol para que se seque. Después de secarlo hasta estado anhidro, envuélvalo en una bolsa de plástico y guárdelo en un lugar seco y oscuro. Se puede almacenar durante todo el año.
Según la experiencia pasada, siempre que llueva lo suficiente y no se produzca una reducción importante en la producción, el precio del matsutake este año debería ser similar al del año pasado. Los padres pueden seguirnos en cualquier momento y actualizaremos la dinámica de precios relevante en cualquier momento, lo que les permitirá comprender mejor las tendencias de precios y brindar comodidad para la compra.
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