¿Qué verduras hay que blanquear antes de freírlas?

Verduras que deben blanquearse antes de cocinarlas: espinacas, amaranto, toon chino, brotes de bambú primaverales y bolsa de pastor.

1. Espinacas

La espinaca también es conocida como la verdura modelo entre las verduras de invierno debido a su rica nutrición. Es rico en caroteno, vitamina C, calcio, fósforo, además de cierta cantidad de hierro, cromo, potasio, fibra dietética, ácido fólico y otros ingredientes beneficiosos. Es un alimento rico en calcio y vitamina C que puede proporcionar al cuerpo humano una variedad de nutrientes y ayudar a fortalecerlo. Debido a que las espinacas contienen una gran cantidad de ácido oxálico, cuando se comen,

2. Rojo púrpura.

También conocido como amaranto, amaranto silvestre, amaranto silvestre, amaranto tricolor, amaranto de algodón. El amaranto fragante, el amaranto silvestre y el amaranto de arroz, también conocidos como alimentos para la longevidad, son ricos en una variedad de vitaminas y minerales que el cuerpo humano necesita y son sustancias importantes que el cuerpo humano absorbe fácilmente. El amaranto rojo contiene 178 mg de calcio por cada 100 gramos, lo cual es hermoso.

3. Toon

Toon, también conocido como cogollos de toon, es rico en proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, caroteno, hierro, fósforo, calcio y otros nutrientes. Debido a que el toon contiene una gran cantidad de nitrito y nitrato, se debe blanquear antes de cocinarlo para eliminar la mayoría de las sustancias nocivas y hacer que su color sea más verde y brillante.

4. Brotes de bambú primaverales

Los brotes de bambú son ricos en agua, proteínas vegetales, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes y oligoelementos esenciales para el cuerpo humano, especialmente celulosa A. Alimento nutritivo con alto contenido de proteínas, bajo en grasas, bajo en almidón y fibra cruda. El consumo regular de brotes de bambú primaverales puede aumentar el apetito y acelerar la digestión. Es un buen producto para bajar de peso con bajo contenido de grasas, calorías y azúcar. Antes de freír los brotes de bambú secos, asegúrese de blanquearlos en agua hirviendo para eliminar en gran medida el ácido oxálico.

5. Bolsa de pastor

Se trata de una verdura silvestre más adecuada para comer en primavera. Resulta deliciosa para suplementar con calcio en primavera. La bolsa de pastor contiene 294 mg de calcio por 100 g, que es más de 3,3 veces más que la leche que contiene 90 mg de calcio. Su sabor es particularmente delicioso. Debido a que la bolsa de pastor contiene una gran cantidad de nitrito, se debe blanquear antes de cocinarla para evitar afectar la absorción de calcio.