¿Qué bocadillos deliciosos comías cuando eras niño?
Hola a todos, soy Yang Yang de Meet Food 123. Estaré feliz de responder a tus preguntas y gracias por recordarme tantos recuerdos maravillosos de mi infancia. Como crecí en una zona rural, había muchas cosas interesantes para comer y jugar.
Ahora compartiré contigo las delicias que comía cuando era niña.
1. Batatas guisadas, me pregunto si todavía recuerdas esta foto. Cuando éramos jóvenes, debido a que nuestros padres estaban ocupados, básicamente estábamos en un estado de libertad, especialmente los niños, lo que debería ser así. En otoño, especialmente los sábados y domingos, los sábados se estudian en la primera mitad del día. No había nada interesante en casa, así que después de la escuela, fui directamente a la montaña, recogí campos de batatas, recogí un poco de leña, primero preparé la estufa, el barro en la parte superior de la leña estaba muy caliente y luego hice un agujero. desde arriba, rellene el fondo con barro caliente y luego coloque las batatas encima, golpee la estufa en su conjunto, cubra las batatas con barro caliente y espolvoree tierra por fuera. Luego fui a jugar. En ese momento no tenía reloj. De todos modos, jugué durante mucho tiempo. Me tomó aproximadamente una o dos horas terminar y estaba cubierto de sudor. Luego abrí el camote relleno y se sintió delicioso. Siempre quise llevar a mis hijos a experimentarlo, pero nunca tuve la oportunidad. Después de un tiempo me llevaré a mis hijos. Los amigos interesados me seguirán y lo compartirán con todos.
2. Palomitas de maíz
Todo el mundo ha comido palomitas de maíz, incluso ahora, pero mira la imagen de abajo. ¿Es familiar y extraño al mismo tiempo? Sí, es una especie de cañón de palomitas de maíz, que hace estallar palomitas de maíz. Se estima que muchas salas de exposiciones lo han expuesto en expositores. Muy interesante.
3. Paletas heladas de dos centavos
Ahora hay paletas heladas viejas, pero no viejas. En ese momento estaban envueltas en papel y las paletas eran muy finas. En esa época no había refrigeradores porque muchos lugares no tenían electricidad. En ese momento no había luz en la casa. Recuerdo que lo pusieron en esta caja. ¿Les resulta familiar este cuadro a ustedes, amigos de entre 70 y 80 años?
Hay muchas más comidas deliciosas que comía cuando era niño. Compartámoslos aquí ahora y luego sigamos compartiendo más comida deliciosa y alegría contigo.
¿Qué snacks podía comer de niño?
Nací en los años 60. Aunque nunca he tenido hambre, hay un viejo dicho en nuestra ciudad natal que dice: "Tortitas de batata, tallos de pepinillos, espera hasta que te los comas". No hay suficiente harina de maíz. Las batatas y las batatas secas se comen básicamente durante todo el año, lo que hace que el estómago se sienta amargo e incómodo.
Cuando era niño, pensaba que los boniatos secos estaban deliciosos después de cocinarlos, cortarlos en rodajas y secarlos. Si esto fuera un refrigerio, sería eso. La diferencia entre este y el camote seco básico anterior es que los camotes crudos se cortan directamente del suelo, se secan y se cocinan, lo que reduce en gran medida el sabor. Hasta ahora no quiero comerlo.
Ahora que la vida es mejor, ya no me importa nada.
El snack más común que veía cuando era niño era el bizcocho de pera madura.
Aún recuerdo que mi familia vivía en el sexto piso en ese momento. A las seis en punto, de pie en el balcón, pude escuchar el sonido del recipiente humeante del pastel de pera en el piso de abajo, por lo que el pastel de pera cocido también tiene un nombre muy cariñoso, "Woo Wu Wu".
Ahora que soy mayor ya me cuesta sentirme un niño, aunque todavía puedo comprar tartas de pera madura.
Los snacks no eran populares cuando era niño, así que los bollos al vapor eran suficientes. Lo que me impresionó profundamente fue el muelle petrolero, el rábano rallado y los fideos fritos en pequeñas tortas con una cuchara a 50 céntimos cada uno, y la rana.
Me gusta comer tiras picantes, soja frita, tallos de maíz, patatas y boniatos asados y fideos instantáneos secos, porque en aquella época no teníamos tantas galletas y dulces, y muchos de ellos Fueron hechos en casa. Todos quieren comer solos.
Mi ciudad natal es Tiantai, Taizhou, Zhejiang. Hay muchas cosas deliciosas allí, así como muchos de mis bocadillos favoritos cuando era niño. En el techo hay pezuñas, tortas de años, tortas de ciruelas y tortas de trigo, así como una especie de pastelería, llamada pezuñas Yang porque su forma se asemeja a las pezuñas de una oveja. No es difícil de hacer. Los fideos dulces fermentados tienen la forma de una pezuña de oveja con bordes redondeados, un fondo plano y cuatro pétalos en la parte superior. Se espolvorean con semillas de sésamo, se secan y se hornean al sol. Son dulces, crujientes, fragantes y deliciosos. .
9. Tarta de sésamo asada al fuego
Esta es una de las especialidades del tejado.
Se elabora fermentando la harina fina mencionada anteriormente, mezclándola con ghee, amasándola hasta obtener una masa de pastel, amasando el relleno hecho de grasa picada y chalotes en forma de pastel y luego extendiendo una capa de ghee aromático sobre el pastel. y luego espolvorea semillas de sésamo sobre el ghee, luego pégalo en la pared interior del horno de pastel de sésamo al fuego y hornéalo hasta que esté maduro. Cuando el bizcocho se hornea en el horno, la temperatura y la humedad son muy particulares. Al hornear, el aroma que sale de la boca del horno suele llenar la mitad de las calles y callejones, haciendo salivar a la gente.
10 Faces Naolian
Los fideos hechos a mano son el ingrediente principal y se sirven con una variedad de platos vegetarianos, conocidos por su plenitud y riqueza. Se puede ver en casi todos los bares de las azoteas de las carreteras. Los ingredientes principales de los fideos Mian Nao incluyen: fideos hechos a mano, hongos negros (o hongos shiitake), piel de tofu, albóndigas, zanahorias ralladas, azucenas, piel de huevo, tofu frito, tofu seco, vegetales verdes, brotes de bambú de invierno (o arroz salvaje). ). Al mismo tiempo, es necesario prestar atención a la elaboración de fideos y sesos. Al hacer albóndigas, debes agregar las claras de huevo después de picar la carne y revolver. Cara a cara es nuestro símbolo de hospitalidad.
Brochetas de barbacoa....
Cuando era niño, había en la calle una pequeña tortita cilíndrica frita, del tamaño de una moneda de un yuan. Debe estar hecho con harina de batata y cuesta 2 centavos cada uno. Agregue algunos guisantes a los guisantes más grandes por 5 centavos cada uno. ¡Cada vez que paso, puedo oler el olor a panqueques y no puedo caminar! En Wuhan, me gusta comer piel y fideos de tofu Tongcheng, bollos fritos y tofu regado con azúcar. En la radio hay una tienda de postres y la gelatina está deliciosa. Bueno, cuando era niño pensaba que todo sabía delicioso excepto la comida.
Tiras picantes, tres fideos frescos, caramelo de maní y caramelo de albóndigas sueltas.