¿Cuáles son los 10 mejores bocadillos deliciosos en Baoding?

1. Los dumplings de ternera

Los dumplings de ternera son un snack especial en Hebei que comenzó en la dinastía Qing. Se dice que el emperador Jiaqing pasó por Baoding en su gira por el sur y olió un olor extraño. Preguntó renovado: "¿Qué es este olor?". Él respondió: "Pastel de ternera cubierto de carne". Después de comerlo, se llenó de elogios: "Está delicioso, delicioso y delicioso". Se caracteriza por su color rojizo, carne tierna, aroma fragante y sabor delicioso. Desde entonces, los pasteles de carne se han convertido en un manjar para que todos los gobernadores entretengan a sus invitados.

2. Fideos mixtos de hilo dorado

Los fideos mixtos de hilo dorado son un famoso snack de pasta tradicional en Baoding, Hebei. Los fideos dorados son fideos de frijol mungo. Muele los frijoles mungo, el trigo y las semillas de sésamo hasta obtener un polvo fino, luego amasa la masa con aceite de sésamo, azúcar, clara de huevo y una cantidad adecuada de agua. Extienda la masa horneada en una hoja grande como papel de seda, enfríe un poco hasta que esté seca pero no mojada, dóblela continuamente y córtela en tiras finas después de doblarla. El color es amarillo y claro, y la forma es como alambre de oro. Tiene un período de almacenamiento prolongado, puede resistir la cocción y tiene una fragancia refrescante.

3. Tocino Chaigoubao

El tocino Chaigoubao es un famoso producto cárnico cocido y una especialidad tradicional de la ciudad de Chaigoubao, condado de Huai'an, provincia de Hebei. Tiene una historia de más de 200 años. Ahumado con madera de ciprés, este es uno de los trucos. Su piel está podrida y tierna, su apariencia es uniforme, su color es brillante, su sabor es suave, graso pero no grasoso, sus dientes no están obstruidos, su sabor es único y su nutrición es rica. Las principales variedades son la carne de cerdo ahumada (panceta de cerdo, cabeza de cerdo, costillas, agua), cordero ahumado, pollo ahumado, carne de conejo ahumada y carne de perro ahumada.

4. Pescado con huesos crujientes

El pescado crujiente, también llamado pescado crujiente con huesos, es un plato de especialidad tradicional en la provincia de Hebei y pertenece a la cocina de Hebei. El pescado estaba crujiente y delicioso. Originario de Zhaojia, provincia de Hebei, la ciudad natal del pescado con huesos crujientes en China, fue introducido en la corte durante las dinastías Wei y Jin, y Zhao Kuangyin, el fundador de la dinastía Song del Norte, le otorgó el sello imperial. A partir de entonces, fue venerado como "Pez Imperial con Huesos Crujientes". La clave para hacer pescado con huesos crujiente radica en la cocción y los ingredientes básicos secretos.

5. Salchicha picada a mano

La salchicha picada a mano es de color rojo, brillante y tiene un aroma atractivo, lo que la hace más bonita que la salchicha normal. Rompe suavemente el cuerpo de la salchicha en pedazos con las manos. Cuando la tripa esté rota, quedará crujiente. Al morderla en la boca, quedará crujiente pero no dura y ligeramente elástica, lo que añade un poco de placer al masticar. La carne de la salchicha es de color rojo, de hermoso color y de textura tierna. Cuando das un mordisco, el rico aroma y la delicada sensación llenan tu boca, es pleno y espeso, haciendo que la gente no pueda evitar sentirse satisfecha y complacida.

6. Fuping Shaobing

Fuping Shaobing se produce en Fuping. El condado de Fuping está ubicado en la ciudad de Baoding, provincia de Hebei. Entre sus especialidades se encuentran los dátiles rojos, el vino de dátiles, la miel, etc. , pero lo más delicioso es el delicioso "Fuping Shaobing". Fuping Shaobing es un bocadillo tradicional en Baoding, provincia de Hebei. Hay dos tipos de semillas de sésamo Fuping: una es espesa y de textura pura; la otra es fina, crujiente y deliciosa. El método de preparación consiste en mezclar agua tibia y harina, doblarlo en forma de pastel de sésamo y hornearlo en el horno. El método de cocción también es muy especial, crujiente y delicioso, nada grasoso ni grasoso.

7. Bayas confitadas

El baoding de bayas confitadas en un palito es un delicioso snack muy famoso en la provincia de Hebei. En las dinastías Song y Ming, aparecieron frutos rojos únicos bañados en azúcar, llamados "montones de azúcar". En la dinastía Qing, para facilitar la comida, aparecieron un montón de caramelos confitados. Hoy en día existen muchas variedades de confitados, entre ellos el espino entero, el espino con pasta de judías rojas, el espino con pasta de judía mungo, el ñame, etc. Todos ellos son muy tentadores y se han convertido en una comida callejera muy popular. El gran escritor Lu Xun escribió una vez una frase famosa: "Le di a mi amante dos perlas y mi amante me dio caramelos confitados".

8. Jiazhu Snail Tofu

Jiazhu Snail Tofu es un snack tradicional en Baoding, que se originó en las tiendas de pescado y tofu. Esta tienda de tofu tiene un pequeño negocio, pero es muy famosa. El tofu de caracol Zhujiajian está disponible en muchos grandes restaurantes y tiendas de carnes frías. Todavía era uno de los seis manjares famosos de Baoding Liuweizhai en ese momento. El propietario, Zhu, es de Tangshan y sus antepasados ​​siempre han estado en el negocio del tofu.

9. Carne de burro Caohe

La carne de burro Caohe es un plato tradicional en la provincia de Hebei. La carne de burro nutre la sangre, repone el qi y repone el qi, mientras que la gelatina de piel de burro nutre el yin, nutre la sangre, humedece los pulmones y humedece la sequedad. Se puede ver que la carne de burro no solo tiene un sabor delicioso, sino que también tiene funciones para el cuidado de la salud. El incendio se originó en la ciudad de Caohe, condado de Xushui, ciudad de Baoding. Caohe es el nombre del río en el condado de Xushui, ciudad de Baoding, provincia de Hebei. La ciudad de Caohe lleva el nombre del río Caohe. El asado de carne de burro Caohe tiene una larga historia. La carne de burro Caohe se cuece primero y luego se cuece a fuego caliente, con casi 20 tipos de condimentos.

El tiempo de cocción es largo, el grado de cocción es minucioso, el color es rojizo, la carne es fragante pero no amaderada, la fragancia es larga, suave, glutinosa y deliciosa.

10. Carne blanca al fuego

La carne blanca asada al fuego es uno de los platos locales famosos en Baoding, Hebei. Se originó a finales de la dinastía Qing y se destacó entre los bocadillos chinos publicados por la Agencia de Viajes de China. También es una de las principales comidas famosas de la Torre Yichun, un famoso restaurante en Baoding. El proceso de producción es exquisito: se selecciona la carne de cerdo fresca, se lava y se hierve repetidamente, las rodajas de carne cocida se cortan en rodajas y luego se queman en forma de nube colorida y se vierten repetidamente con la primera sopa. La forma de comerlo se centra en tres sabores, es decir, usando carne blanca para tapar el fuego y agregando diferentes ingredientes auxiliares, se pueden degustar diferentes sabores, lo que realmente es un regusto interminable.