¿Cuál crees que es el mejor arroz frito?
120g de arroz, 150g de gambas
50g de granos de elote, 50g de cebolla.
30g de zanahorias, 30g de guisantes
100g de pulpa de piña, 1 cucharada de salsa de soja.
Vino de arroz 1 cucharada de pimienta.
Cantidades adecuadas de almidón y sal
Arroz estofado de gambas, verduras y frutas
Paso 1
Preparación de los alimentos
Paso 2
Saca los camarones, lávalos, córtalos en dados, agrega la cantidad adecuada de vino de arroz, pimienta, sal y almidón, mezcla bien y reserva.
Paso 3
Cortar la piña en trozos pequeños, remojar en agua ligeramente salada durante al menos cinco minutos, retirar, escurrir y reservar.
Paso 4
Lavar las cebollas y las zanahorias, cortarlas en dados y reservar.
Paso 5
Después de lavar el arroz, agregue una cantidad adecuada de agua, deje caer unas gotas de aceite de cocina y cocine a fuego lento en la olla arrocera.
Paso 6
Calentar aceite en un wok, agregar las zanahorias y sofreír, agregar las cebollas y sofreír hasta que estén fragantes, agregar los camarones y sofreír hasta que cambien de color, agregar Cantidad adecuada de sal y salsa de soja, Agrega las judías verdes y sofríe, agrega las zanahorias y sofríe, luego agrega medio bol de agua hirviendo y sofríe los guisantes hasta que se rompan.
Paso 7
Cuando el arroz esté casi terminado con la sopa de arroz, abre la tapa de la olla y vierte las verduras fritas sobre los fideos de arroz. Finalmente agrega la piña, cierra la tapa de la arrocera y continúa cocinando.
Paso 8
Una vez completado el proceso de cocción, continúa cocinando a fuego lento durante 15 minutos, luego abre la tapa y mezcla el arroz y las verduras de manera uniforme.
Paso 9
El color es brillante, ¿no es apetecible? Pruébalo para ver si es tu arroz favorito~
Consejos para cocinar arroz estofado con camarones, frutas y verduras
(1) Los camarones vivos frescos se pueden colocar en el congelador del refrigerador. durante 1 hora. La cáscara se desprenderá fácilmente. (2) No abra la tapa de la olla inmediatamente después del proceso de cocción del arroz. Utilice el calor restante de la olla para continuar cocinando a fuego lento durante otros 15 minutos, para que el aroma del arroz guisado sea más fuerte.