¿Cómo hacer manitas de cerdo especiadas?
Accesorios: 50 gramos de granos de maní (fritos)
Condimentos: 5 gramos de anís estrellado, 3 gramos de canela, 10 gramos de vino de cocina, 10 gramos de cebollas verdes, 5 gramos de jengibre, 5 gramos de salsa de soja.
Edición
1. Partir las manitas de cerdo por la mitad, escaldarlas en agua hirviendo, quitarles la piel suelta, quitarles el pelo, lavarlas y mojarlas en vino y agua. salsa de soja durante media hora.
2. Calentar el aceite y sofreír las rodajas de jengibre, añadir las pezuñas, sofreír hasta que la piel esté dorada, añadir agua, canela, hinojo, cacahuetes, salsa de soja, azúcar blanca, vino de arroz, traer. hasta que hierva a fuego alto, retire la espuma y baje el fuego. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 2,5 horas.
Editar
1. El colágeno de las manitas de cerdo se puede convertir en gelatina durante el proceso de cocción y se combina con una gran cantidad de agua, mejorando así eficazmente las funciones fisiológicas del organismo y el almacenamiento. de las células del tejido cutáneo. La función del agua previene las arrugas prematuras en la piel y retrasa el envejecimiento cutáneo.
2. Las manitas de cerdo tienen un cierto efecto auxiliar en pacientes con debilidad frecuente en las extremidades, calambres en las piernas, entumecimiento, hemorragia gastrointestinal, shock hemorrágico y encefalopatía isquémica. También ayuda al crecimiento y desarrollo de los adolescentes y ralentiza la tasa de osteoporosis en mujeres de mediana edad y ancianas.
3. Las manitas de cerdo son ricas en colágeno, que puede promover el crecimiento del pelaje, prevenir la distrofia muscular progresiva, mejorar las enfermedades coronarias y cerebrovasculares y tener ciertos efectos sobre el sangrado gastrointestinal y el shock hemorrágico.
Granos de maní (fritos): Para las personas con estómagos débiles, el maní no debe consumirse con pepinos y cangrejos, de lo contrario les provocará fácilmente diarrea.