El último precio del aceite de soja hoy
1. Orientación sobre cómo elaborar aceite de soja. El aceite de soja contiene más fosfolípidos. Al preparar sopa con espinas de pescado o huesos de carne, agregue una cantidad adecuada de aceite de soja para hacer una sopa blanca espesa, que queda muy atractiva. Sin embargo, el aceite de soja tiene un fuerte sabor a frijol, que a menudo afecta el sabor de la sopa. Si se agrega cebolla verde picada o chile al aceite de soja después de calentarlo, el olor a frijol del aceite de soja se puede eliminar eficazmente, pero el color de la sopa se volverá más oscuro.
2. Los productos derivados del petróleo tienen una vida útil determinada. No consuma aceite que haya estado almacenado durante demasiado tiempo. Se puede utilizar directamente en mezcla en frío, pero es mejor calentarlo antes de usarlo. Debe evitarse la reutilización de aceite calentado a altas temperaturas. El aceite de soja, comúnmente conocido como aceite de ensalada de soja, es uno de los aceites de cocina más utilizados. El aceite de soja se obtiene prensando la soja, incluido el aceite de soja prensado en frío y el aceite de soja prensado en caliente. El aceite de soja prensado en frío tiene un color claro y un sabor ligero de frijoles crudos debido a que las materias primas se han procesado a altas temperaturas, el aceite de soja prensado en caliente tiene un alto rendimiento de aceite, un color profundo y un sabor fuerte de frijoles crudos. Según los diferentes procedimientos de procesamiento, se puede dividir en aceite de soja crudo, aceite de soja filtrado y aceite de soja refinado. El aceite de edamame es de color marrón amarillento, mientras que la mayoría del aceite de soja refinado es de color amarillo claro y tiene una alta viscosidad. Si se deja en el aire durante mucho tiempo, se formará una película inestable en la superficie del aceite de soja. El aceite de soja tiene un valor nutricional mayor que otros aceites. A toda China le gusta.
3. Los pros y los contras del aceite de soja. Ventajas: Los nutricionistas recomiendan una proporción de ingesta diaria de 4:1 a 10:1, mientras que la proporción de ácidos grasos omega-6 a ácidos grasos omega en el aceite de soja es de aproximadamente 7:1, lo cual es cercano a los ácidos grasos omega-6. a los ácidos grasos omega en la leche materna. La proporción de ácidos grasos se encuentra exactamente entre las proporciones más apropiadas, lo que puede garantizar un equilibrio nutricional equilibrado para el cuerpo humano. Entre varios aceites vegetales comestibles, la proporción de ácidos grasos omega-6 y ácidos grasos omega en el segundo tipo de aceite vegetal puede cumplir con este estándar. El aceite de soja también es rico en vitamina E, vitamina D y lecitina, lo que es muy beneficioso para la salud humana. Además, el cuerpo humano digiere fácilmente el aceite de soja, con una tasa de absorción de hasta el 98%.
4. Desventajas: El aceite de soja tiene poca estabilidad térmica. El calentamiento crea más espuma. Las propiedades de los ácidos grasos insaturados del aceite de soja no son lo suficientemente estables. Es fácil de oxidar y deteriorar, produciendo un "olor a frijol". El aceite de soja en mal estado ya no es apto para el consumo. Personas adecuadas: Personas con enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares o con riesgos ocultos de dichas enfermedades, estudiantes, personas de mediana edad y ancianos. Colectivos vulnerables: No es adecuado cocinar o freír alimentos a alta temperatura durante mucho tiempo.