¿Qué debería comer el dragón el 2 de febrero?
2. Algunas bolas de masa tienen forma de lingotes de oro y otras tienen forma de orejas. El dragón levanta la cabeza para comer bolas de masa en este día, lo que se llama "comer orejas de dragón". "Es mejor estar de cabeza que estar cómodo, y es mejor estar en una bola de masa que estar delicioso". El día en que el dragón levanta la cabeza, la gente presta atención a comer "empanadillas de carne y verduras", que es una homofonía de "carne y verduras" para transmitir el mensaje de abundante riqueza en el nuevo año.
3. Según la costumbre del antiguo Beijing, a la gente siempre le gusta comprar "burro rodando" el segundo día del segundo mes lunar. La bola de nieve de harina de frijol rellena de pasta de frijol tiene una forma redonda, que tiene el auspicioso significado de "riqueza rodante".
4. Tortitas fritas. En algunas zonas como Beijing y Tianjin, la gente tiene la costumbre de comer pasteles fritos durante el Festival de Primavera, lo que se llama "comer genciana". El pastel frito es de color dorado y se llama muy vívidamente Qinjiang. El método consiste en moler mijo para obtener arroz amarillo y luego moler el arroz amarillo para obtener harina, que es trigo amarillo. El pastel de arroz amarillo elaborado con trigo amarillo tiene cuatro características: amarillo, suave, rico y fragante. Hay dos formas de comerlo, una es bizcocho vegetariano y la otra es bizcocho frito.
5. Tarta de primavera. El día del comienzo de la primavera, prestamos atención a comer panqueques de primavera, pero el 2 de febrero también prestamos atención a comer panqueques de primavera. Comer panqueques de primavera al comienzo de la primavera se llama "morder primavera", y comer panqueques de primavera el 2 de febrero se llama morder "palonglin". Se llama así porque la forma de los panqueques de primavera es redonda y delgada como escamas. La costumbre de comer pasteles de primavera el 2 de febrero se originó en la dinastía Qing y consiste en carnes como codillo de cerdo estofado, cabeza de cerdo y pato al té, así como verduras como puerros, rábanos y brotes de soja.
6. Frijoles fritos. El 2 de febrero, existe la costumbre de comer frijoles fritos en el noroeste de China y en el condado de Min, provincia de Gansu. Esto significa que al comienzo de cada primavera, la gente que viene a Langhui compra piñas grandes y se las lleva a casa en honor a los ancianos. , la feria del templo "2 de febrero" también se llama "Huang Lihui".
7. Apoyar la tarta. En Jiangsu, Zhejiang y Shanghai, la costumbre de comer "Zhou Pancake" el 2 de febrero aún persiste, lo que significa que comer panqueques ese año aliviará el dolor de espalda.
8. Arroz con mostaza. Existe la costumbre de comer arroz con mostaza el 2 de febrero. Hay un dicho en el dialecto local que rima con el significado de que si comes arroz con mostaza en este día, no contraerás enfermedades de la piel durante un año. Hay algo de ciencia en esto, ya que la mostaza está repleta de vitaminas y clorofila que son buenas para la piel.
9. Palomitas de maíz. Wu Zetian se convirtió en emperador y enfureció al Emperador de Jade. El Emperador de Jade les dijo a los Cuatro Reyes Dragón que estaba prohibido llover sobre la tierra durante tres años, pero un dragón amarillo actuó en contra de su voluntad. Cuando el Emperador de Jade se enteró, lo colocó en el suelo y lo presionó debajo de la pagoda. Cuando el Emperador de Jade dijo que quería regresar al cielo, fue cuando florecieron los "frijoles dorados". Para salvar al Rey Dragón, la gente buscó los frijoles dorados en flor por todas partes. El segundo día de febrero del año siguiente, cuando la gente estaba secando semillas de maíz, de repente pensaron que este maíz era como frijoles dorados, que florecían apenas eran fritos. ¿No es "Flores de frijol dorado"? En cada hogar se preparan palomitas de maíz, se registran en el jardín y se quema incienso para los "frijoles dorados" en flor.
10. Fideos fritos. En Beixiang, condado de She, ciudad de Huangshan, provincia de Anhui, todos los hogares comen fideos fritos al mediodía del segundo día del segundo mes lunar. Los fideos fritos son pequeños trozos de fideos mezclados con carne de cerdo desmenuzada, tofu, brotes de bambú, vegetales verdes y similares. Como los chow mein parecen insectos, significa que todos trabajan juntos para freír los insectos y comérselos todos.
11. Fideos. A los norteños les gusta comer un plato de "fideos con barba de dragón" el 2 de febrero para ganar buenos premios. Los fideos Longxu evolucionaron a partir de los fideos hechos a mano en Shandong. Los fideos ramen son tan finos como el cabello y el agua hirviendo es como un dragón plateado entrando al mar, de ahí el nombre. Según la leyenda, había un chef en la cocina imperial de la dinastía Ming. El día del comienzo de la primavera, hizo un fideo tan fino como un cabello, como el bigote de un dragón. El emperador tenía mucho apetito y estaba muy feliz y lleno de elogios. Desde entonces, esta punta fina frita se ha convertido en un snack muy de moda. El segundo eclipse de Dragon Beard Noodles en febrero tiene el hermoso significado de "éxito sin problemas, éxito sin problemas".
12, una bandera. El segundo día del segundo mes lunar, el pueblo Zibo tiene la costumbre tradicional de comer fideos fritos y banderas. La llamada bandera es un trozo de masa cortado en forma de diamante, de 3-2 cm de largo y 3-2 cm de ancho. Los fideos secos se calientan y se fríen con arcilla blanca para hacer fideos fritos.