¿Por qué la columna vertebral del segundo hermano mayor, el "hueso de salsa", es tan deliciosa?

Existe una especie de manjar muy popular en todo el país. Es el hueso de salsa de soja. Cuando comemos fuera, lo pediremos de vez en cuando. Si quieres hacerlo en casa, puedes aprenderlo hoy. Te enseñaré cómo hacerlo ahora mismo.

Cuando lo haces, muchas veces no lo haces bien, eso es porque no le agregas un condimento muy común. Es muy sencillo hacer este delicioso platillo. Hoy les contaré un método que utiliza Bao Jiao Bao Hui no solo para eliminar el olor a pescado, sino también para realzar la frescura.

1. Pon los huesos grandes en agua tibia, límpialos y luego ponlos en agua fría. ¡Recuerda que el agua fría debe cubrir los huesos! Luego comenzó a cocinarse. Mientras se cocina, use una cuchara pequeña para sacar la espuma alrededor del agua.

2. Cuando esté casi listo lo sacamos, lo limpiamos con agua tibia y lo ponemos en un pequeño recipiente para su uso posterior.

(La elección de huesos para este plato es muy general, como costillas o palitos de hueso.)

3. Poner un poco de aceite en el wok, Sofreír los huesos hasta que queden. Cuando hueles el aroma, añade rápidamente 2 cucharadas de azúcar y vuelve a sofreír hasta que la superficie se ponga ligeramente amarilla. Luego agrega un poco de cebolla, jengibre y otros condimentos (puedes tener más condimentos), dale la vuelta nuevamente para resaltar la fragancia y agrega rápidamente cerveza, vinagre, salsa de soja y un poco de azúcar. Luego enciende el fuego alto y hierve la sopa.

(La cerveza es el método para eliminar el olor a pescado mencionado anteriormente por Yiminbaojiaobaohui. ¡Es muy simple! ¡La cerveza no solo puede eliminar el olor a pescado, sino que también agrega frescura a la carne! Será más deliciosa cuando se prepare . )

4. Se vuelve a hervir la sopa, se saca la espuma con la cuchara y se echa la sopa y los huesos en una cazuela. Utilice una bolsa de condimentos (cantidad adecuada de granos de pimienta, anís estrellado, espino e hinojo), póngalo en una cacerola, tape la olla y deje hervir a fuego alto.

5. Vuelva a hervir la sopa y luego cocínela a fuego lento durante aproximadamente una hora. Deja que penetre por completo. Una vez hecho, simplemente sácalo y ponlo en un plato.