Cómo hacer un delicioso pato estofado Introducción a cómo hacer un delicioso pato estofado.

1. Ingredientes: 1500 gramos de pato.

2. Complementos: 100 gramos de cebolla (piel blanca), 50 gramos de pimiento morrón.

3. Condimentos: 15 g de vino de cocina, 8 g de sal, 3 g de esencia de pollo, 10 g de salsa de soja clara, 15 g de salsa de soja oscura, 10 g de anís estrellado, 5 g de canela, 15 g de ajo (piel blanca), guindilla (roja). , picante, seco) 5 gramos, aceite de maní 75 gramos, jengibre 15 gramos.

4. Sacrificar el pato, lavarlo y cortarlo en trozos;

5. Marinar la carne de pato con jengibre picado, sal, salsa de soja oscura y vino de cocción durante aproximadamente media hora;

6. Lavar la cebolla, los pimientos verdes y rojos;

7. Cortar el jengibre en trozos pequeños y la cebolla en trozos pequeños;

8. los chiles en trozos pequeños;

9. Cortar el ajo en trozos, encender la cacerola con aceite, calentarlo, verter la carne de pato marinada y pasar ligeramente el aceite; 10. Espere hasta que la carne de pato esté cocida. Cuando el color se oscurezca, escurra el aceite de la olla;

11 Continúe hirviendo el aceite en la olla, agregue jengibre rallado a la olla y agregue la cebolla picada. y el ajo picado uno tras otro, sofreír hasta que esté fragante;

12. Agrega la carne de pato, la canela y el anís y continúa salteando.

13. agregue agua para cubrir la carne de pato;

14. Luego agregue el pimiento rojo seco, cubra con vino de cocción, sal, salsa de soja y cocine a fuego alto

15. Fuego alto, reduce el fuego a medio para reducir la sopa. Retira la canela y el anís, y finalmente agrega la esencia de pollo y sirve, el pato estofado está listo.