¿Quieres blanquear primero la coliflor o engrasarla? Te enseñaré un truco. La coliflor queda tierna, crujiente y deliciosa.

Coliflor, coliflor, coliflor, etc. De hecho, son todas iguales. Son baratas y deliciosas. Son verduras muy populares en el mercado de verduras. Cuando no puedo pensar en qué comer, me gusta comprar una coliflor, limpiarla después de comprarla en casa y luego hacer una plancha de coliflor, sin mencionar las comidas múltiples.

La coliflor es deliciosa y nutritiva. Es rica en vitamina K, que es buena para que las mujeres coman más y puede aumentar la elasticidad de la piel. También es rica en otras vitaminas, fibra dietética y proteínas.

¿Pero sabes por qué la coliflor hecha en casa no es tan deliciosa como las que elaboran los chefs de los restaurantes?

Para que sepa mejor, a mucha gente siempre le gusta escaldar la coliflor antes de ponerla en la olla, o añadir primero aceite y luego freírla. De hecho, no hay absolutamente ninguna necesidad de tomarse tantas molestias. Hoy te voy a enseñar un truco. Con este método la coliflor queda tierna, crujiente y deliciosa.

Ingredientes: panceta de cerdo, coliflor, cebolla y ajo, sal, azúcar, salsa de soja, salsa picante, agua.

1. Hablemos primero de la coliflor. Quita cada pequeña flor de hueso de la coliflor y lávalas con agua limpia. A continuación, debemos coger un recipiente con agua, verter en él 1 cucharada de sal, remover uniformemente, poner allí la coliflor lavada y remojarla.

2. El paso de remojo anterior es el paso clave del paso 1. Después de este paso, no es necesario blanquear ni agregar aceite, y la coliflor frita quedará naturalmente fragante y crujiente. Al encurtir la coliflor, picamos la cebolla y el ajo, luego lavamos la panceta y la cortamos en rodajas para su uso posterior.

3. Vierta un poco de aceite de cocina en la olla, luego ponga la panceta de cerdo en rodajas y luego comience a sofreír hasta que la panceta de cerdo esté cocida. De esta forma introducimos las láminas de ajo y sofreímos hasta que suelte el aroma, luego controlamos que la coliflor se seque y la vertemos en la olla.

4. Después de verter, sofreír rápidamente a fuego alto. Después de freír un rato, la coliflor quedará blanda y cocida. Luego agregamos una cantidad adecuada de sal, azúcar, salsa de soja y finalmente una cucharada de salsa de chile para que quede más rico, revolvemos uniformemente y finalmente espolvoreamos con cebolla verde picada y servimos.

La coliflor, de hecho, en todo el plato no se utilizan muchos condimentos, pero es un plato especial que cuesta mucho dejar de comer. Cuando normalmente no tienes apetito y no sabes qué comer, puedes intentar preparar coliflor seca en maceta. A toda la familia le encantó.

Consejos:

A la hora de cocinar coliflor en una olla seca, no es necesario escaldarla ni utilizar aceite, solo debes recordar un pequeño truco. Remojamos la coliflor en agua con sal un rato y luego la sofreímos.