¿Cuáles son las tres marcas de pastel de rosas de Yunnan?
Ji Qin Cai Yun 1
Este pastel de flores se rellena con pétalos de rosa frescos, se envuelve en aceite y hojaldre y se hornea. El relleno de carne tiene una fragancia de rosas única y puedes masticar la fibra de rosas. La piel está crujiente y la carne suave, tan crujiente que se deshace al morderla. A diferencia de otras marcas, el relleno de flores es muy húmedo y los pétalos que se utilizan para recoger son más delicados. Pon la masa cerca de tu boca y tócala ligeramente, y toda la masa se caerá.
2. Pastel de flores de Jiahua
El pastel de flores de Jiahua está bien empaquetado. La marca más famosa de Yunnan, "Jiahua Flower Cake", huele levemente a flores y tiene muchas capas de masa, pero la masa no es suficiente. Tiene una textura espesa y una dureza moderada, pero hay un problema, es demasiado dulce. ! Entre los sabores clásicos de rosa, yogur, trigo sarraceno y batata morada de Jiahua, prefiero el sabor de yogur porque al yogur se le ha añadido piel, lo que le da un sabor agridulce, mientras que los demás son demasiado dulces.
3. Pan Jixiang
El pastel de flores de Pan Jixiang también tiene un sabor muy dulce. De todos modos, a los amigos que aman los dulces definitivamente les encantará esta casa. Después de todo, es una marca antigua y el olor a piel es más claro y graso.