¿Es seguro conectar un restaurante a un dispositivo con Internet?
Recientemente, después de que la Administración de Alimentos y Medicamentos de China emitiera las "Medidas para la supervisión y administración de servicios de catering en línea (borrador para comentarios)", surgió una ola de dudas en el círculo de entrega de alimentos: "¿Se ¿Se prohibirá la entrega sin tiendas físicas?" ?”
La tienda física demuestra que tiene capacidad de producción de alimentos y la licencia demuestra que tiene calificaciones legales. Si surgen problemas de seguridad alimentaria, los consumidores pueden encontrar al responsable bajo supervisión. Este es el diseño mínimo del sistema. Básicamente, esto demuestra que sus alimentos son seguros y cumplen con la licencia comercial.
En la actualidad, algunas marcas de comida para llevar adoptan el modelo de cocina central. El modelo de cocina central puede unificar la adquisición y el procesamiento de materias primas, simplificar operaciones complejas de procesamiento inicial, simplificar los puestos operativos y profesionalizar los procesos, lo que favorece la mejora del nivel de estandarización e industrialización de la industria de la restauración. Adopte un método de cooperación de franquicia, utilice uniformemente la licencia comercial de alimentos de la plataforma y aclare que el alcance de su negocio de servicios de catering está en el campo de Internet. Este tipo de cocina central tiene una responsabilidad más clara en materia de seguridad alimentaria.
Las "Medidas para la supervisión y administración de servicios de catering en línea (borrador para comentarios)" estipulan claramente que si el proveedor externo de la plataforma de transacciones en línea no puede proporcionar el nombre real, la dirección y la información de contacto válida del proveedor de servicios de catering, la transacción en línea deberá Los proveedores de plataformas de terceros deben compensar. Después de que el proveedor de la plataforma de comercio de alimentos en línea de terceros realice una compensación, tiene derecho a solicitar una compensación al proveedor de servicios de catering. De esta forma quedarán más claros los problemas de seguridad de la plataforma de comida a domicilio. El problema es que podemos encontrar comerciantes que paguen.
Entonces, ¿cómo debemos elegir salir a comer de forma segura?
(])Elige un buen ambiente para cenar.
Elija un restaurante habitual que esté alejado de fuentes de contaminación y que tenga una licencia de higiene comercial emitida por la Administración de Alimentos y Medicamentos; todos los establecimientos que puedan certificar sus operaciones son relativamente seguros.
(2) Precauciones al pedir comida
① Elija alimentos frescos e higiénicos, y distingalos en cuanto a color, sabor y forma no coma alimentos con colores inusualmente brillantes, porque; Este alimento puede contener sustancias ilegales no comestibles o excesivos aditivos alimentarios.
②Elija alimentos que se puedan calentar bien y trate de no comer mariscos ni otras carnes crudas. Por ejemplo, el incidente del caracol en Beijing en 2006 ilustra este punto: 23 consumidores desarrollaron colectivamente Angiostrongylus cantonensis (un tipo de meningitis) después de comer caracoles fríos. Hay muchos peligros ocultos al comer sashimi: hay muchos parásitos derivados del pescado, como duelas hepáticas en el sashimi, que pueden causar necrosis de las células del hígado humano. Las judías verdes y las azucenas deben cocinarse bien, la leche de soja debe hervirse durante unos 20 minutos y las patatas germinadas deben retirarse antes de comerlas.
(3) Diversificación de alimentos, combinación de carne y verduras: L comida incluye 1 ~ 2 tipos de alimentos básicos, 3 ~ 4 tipos de verduras, L ~ 2 tipos de alimentos animales y L tipos de productos de soja. . No te olvides de las bacterias y las algas.
Presta atención a la cantidad de comida que pides y no la desperdicies sólo para lucirse. En general, los adultos normales consumen unos 75 g de alimento animal y unos 200 g de verduras en base a L comidas. Por tanto, si van a comer tres personas, pueden pedir 1 plato de carne y 2 platos vegetarianos. Por ejemplo, el pollo salteado con jengibre, el apio salteado con chiles secos y el repollo hervido son alimentos básicos que básicamente cumplen con los principios nutricionales. En circunstancias normales, a la hora de cenar, varias personas piden varios platos para evitar tener demasiados platos de carne y muy pocos platos vegetarianos.
⑤ Consuma platos más relativamente ligeros, como platos al vapor, guisados, salteados, hervidos, platos fríos, etc. Trate de evitar los alimentos fritos y los platos ricos en grasas para evitar el consumo excesivo de grasas. De hecho, al realizar el pedido, puedes saber por el nombre si el plato es aceitoso, salado y rico. Por ejemplo, la carne picante, puedes saber que está deliciosa con solo mirarla.
Platos gruesos. Al igual que el pescado mandarín al vapor, era insípido. Para una dieta equilibrada, las verduras se pueden hervir o hervir. Recuerde recordarle a la tienda que use menos aceite, sal y, preferiblemente, nada de glutamato monosódico.
⑥Selección de vinos y bebidas: Es mejor elegir vino de frutas bajo en alcohol, siempre y cuando no estés borracho. Trate de elegir bebidas que no tengan un alto contenido de azúcar. Ahora que ya puedes exprimir jugo, lo mejor es cambiar la bebida por leche o yogur.
(3) Preste atención al acondicionamiento dietético al comer.
Consuma más verduras, alimentos básicos y productos de soja, y cantidades moderadas de alimentos de origen animal. Especialmente cuando se come en un buffet, no se puede comer demasiado.
Así que te sugiero que salgas a comer fuera o elijas una tienda física. Si debes pedir comida para llevar, intenta elegir una tienda física.
Esto no sólo puede garantizar la frescura y el sabor de los alimentos, sino también evitar ser perjudicado por talleres "sucios" y causar pérdidas físicas y mentales.