Versión baja en grasas de sopa de calabaza y camarones

Ingredientes: 200g de calabaza, 160g de gambas frescas (8-10), 20g de cebolla, 14g de mantequilla, 200ml de leche desnatada, un poco de pimienta negra, una cucharadita de pimienta blanca, una cantidad adecuada de sal y una cucharada de vino de cocina.

Calorías totales: 424 kcal

Ejercicio:

1. Lavar las gambas y quitarles los hilos y la cáscara.

2. Poner los camarones en un bol, marinar con pimienta blanca y vino de cocción durante 10 minutos.

3. Lavar la calabaza, pelarla y cortarla en rodajas finas, lavar y picar la cebolla.

4. Calentar la sartén y añadir la mantequilla.

5. Añade los camarones marinados y sofríe hasta que cambie de color, se enrolle y forme un plato.

6. Dejar aceite en el fondo de la olla, luego sofreír la cebolla, añadir la calabaza y sofreír durante tres minutos.

7. Pon los ingredientes fritos en el procesador de alimentos, vierte la leche y bate hasta obtener la sopa.

8.Por último, vierte la sopa espesa en la olla de leche, caliéntala, agrega pimienta negra y sal y decora con camarones y menta.