Ejercicios completos de la rana Erlang

Materiales

Ingredientes: 1000 gramos de ranita

Accesorios: cebolla, ajo, vino trinchado, esencia de pollo.

Pasos

1. Lavar primero la rana, picar la cebolla y el ajo y reservar.

2. Calentar el aceite en una sartén, agregar el ajo y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar la rana y sofreír.

3. Sofreír un rato y luego añadir la cantidad adecuada de vino Diaojiu y esencia de pollo para condimentar.

4. Sofreír un poco, luego añadir las cebolletas y sofreír uniformemente.

Ejercicio 2

1. Matar la rana y picarla en trozos pequeños, enjuagarla con agua y escurrirla.

Rana salteada

2 Cortar en dados el pimiento amarillo fresco.

3. Machacar los ajos con un cuchillo y cortar el jengibre en dados por separado para su uso posterior.

4. Calentar una pequeña cantidad de aceite en la olla. Cuando esté al 80% caliente añadir los trozos de rana y sofreír el agua. Atender.

5. Lavar la olla y volver a calentar el aceite. Agrega los cubos de rana, el jengibre picado, el ajo picado y la sal.

6. Espolvorea el pimiento y la cebolla y sofríe uniformemente.

Cosas a tener en cuenta

1. Primero sofríe el agua de los trozos de rana para que el plato luzca seco.

2. El ajo favorece más el ajo frito.

3. Se aviva todo el fuego.