¿Cuáles son las herramientas que se utilizan para hacer tofu?
El método es el siguiente
Ingredientes: 150 gramos de soja ecológica, 1200 ml de agua, 3 gramos de lactona.
1. Remojar 150g de soja ecológica durante la noche y luego lavarlos. Pon el agua filtrada en la máquina de leche de soja y añade 1200 ml de agua.
2. Utilice la función de extracción de jugo de la máquina de leche de soja para batir tres veces la soja orgánica lavada.
3. Utiliza una tela filtrante fina para filtrar la leche de soja y finalmente exprímela con las manos.
4. Hervir la leche de soja hasta que hierva y cocinar 3 minutos más. Recuerde revolver al cocinar. Después de hervir, asegúrate de poner a fuego lento y quitar la espuma cuando la veas.
5. Después de que hierva la leche de soja, apaga el fuego y espera un minuto. Durante este tiempo, derrita la lactona con 30 ml de agua tibia.
6. Vierte el agua con lactona derretida en la olla interior de la arrocera.
7. Después de cocinar, apaga el fuego y agrega la leche de soja durante aproximadamente un minuto, y luego vierte el agua lactona en la olla interior de la arrocera.
8. Utiliza la función de mantener caliente de la arrocera durante 15 a 20 minutos.
9. Ábrelo y verás que el tofu se ha solidificado formando cerebro de tofu, y luego podrás hacer tofu.
10. Haz una combinación de filtrado de tofu. Coloca un molde de tofu en la capa superior y una combinación de recolector de agua, olla y vaporera en la capa inferior.
11. Extiende la tela filtrante en el molde y pon una cucharada de cuajada de tofu en la arrocera.
12. Después de la instalación, envuelva la tela filtrante, luego cubra la cubierta del molde y presiónela con un objeto pesado, mejor.
13. Si quieres comer algo más viejo, presiónalo durante aproximadamente una hora. Si quieres que quede tierno, presiona el tofu durante 3-5 minutos.
Datos ampliados:
Alimentos similares al tofu:
1) Apio; evita comerlo con vinagre agrio, de lo contrario dañará fácilmente tus dientes; cómelo con pepino.
2) Espinacas; no aptas para comer con tofu.
3) Arroz salvaje; no es apto para comer con tofu ya que se pueden formar piedras fácilmente.
4) Miel; comer miel y tofu juntos puede provocar diarrea.
5) Rábano; está prohibido comerlo con naranjas, de lo contrario te dará bocio fácilmente.
6) Calabaza; no la comas con verduras y frutas ricas en vitamina C; no la comas con cordero, ya que puede provocar fácilmente ictericia y pie de atleta (deficiencia de vitamina B1).
7) Los puerros no se pueden comer junto con espinacas. Ambos tienen el efecto de suavizar los intestinos y pueden causar fácilmente diarrea; no los comas con carne de res, lo que resecará la boca y provocará calor interno.
8) Los brotes de bambú no son aptos para comer con tofu, ya que comerlos con tofu puede provocar efectos secundarios; no los comas con azúcar o hígado de cordero.
9) Las batatas; no se pueden comer con caquis. Los dos juntos formarán cálculos gástricos de caqui, provocando distensión abdominal, dolor de estómago, vómitos e incluso sangrado gástrico en casos graves, lo que pone en peligro la vida; y no son adecuados con plátanos.
10) Mostaza; no la comas con carpa cruciana, de lo contrario te provocará edema fácilmente.
People's Daily Online - Tabúes dietéticos: ¿Cómo es el tofu?