¿Qué es el vino tinto para recuperar la sobriedad?
Decantación de vino tinto:?
Para el vino tinto añejo, dado que los taninos y pigmentos formarán sedimentos durante los largos años de crianza, resultará antiestético cuando se vierta en una copa. producirá un poco de amargura. Por tanto, tras abrir la botella, en principio, se debe verter el vino en el decantador de forma constante y lenta, dejando el sedimento en el fondo de la botella. Este proceso de recuperación de la sobriedad se conoce comúnmente como "cambio de botellas". ?
Para vino tinto joven, al llenar el tiempo de apertura del decantador (incluido el proceso de flujo durante la inyección), el vino puede quedar expuesto al aire en un área grande (el espacio y la apertura del decantador son más grandes), esto acelera el ablandamiento de los taninos y libera completamente el aroma cerrado. Este proceso de recuperación de la sobriedad se conoce comúnmente como "respiración".
Un decantador de vino, también conocido como botella decantadora o decantador, es un recipiente que se utiliza a la hora de beber vino recién fermentado. Su función es permitir que el vino entre en contacto con el aire, permitiendo que se perciba el aroma del mismo. el vino se evapore por completo y permita que el aroma del vino se evapore por completo.
El símbolo de la forma de una jarra es generalmente un cuello largo y una gran barriga. Con los cambios en las tendencias de la moda, varios nuevos estilos de recipientes surgen en una corriente interminable, combinados con hermosas decoraciones, haciendo que el escritorio se muestre. Vinos deliciosos más elegantes. El decantador de primera generación es una estructura clásica en forma de gota que suele verse; la boca de la botella del decantador de segunda generación está abierta en la parte superior y la forma de la botella se compone de dos triángulos; Se diferencia del decantador de primera generación. Los estilos son similares, estrechos arriba y anchos abajo, con líneas elegantes.
Material de referencia: Enciclopedia científica popular de rumores chinos/ "Decantar" el vino tinto puede aumentar el sabor