¿Cuál es el plato imprescindible de Año Nuevo en tu ciudad natal?
Cuando se trata del delicioso y tradicional Festival de los Faroles de Nanjing, debe ser la anciana del Templo de Confucio. Cada Nochevieja, la anciana aparece bajo el letrero de la calle Zhanyuan del Templo de Confucio, empujando un carrito que hace que la gente la extrañe.
Debido a que la anciana envuelve a Yuanxiao, su dureza y masticabilidad son únicas. El relleno de Yuanxiao está hecho de seis materias primas: semillas de melón, semillas de sésamo negro, flores de osmanthus, seda roja y verde, piñones y azúcar. Se pueden apilar decenas de miles en un día.
Dirección: Puerta del Templo de Confucio, Zhanyuan Road
2. Dumplings de huevo tontos
Toda la familia mezcla los rellenos y pela la piel desde la materia prima hasta el acabado. productos. Antiguamente lo cocíamos a fuego abierto con un cucharón grande. Hoy en día, a todo el mundo le gusta comprar bolas de masa de huevo ya preparadas, imprescindibles durante el Año Nuevo chino. Guisarlos con verduras. ¡Una gran olla de delicias!
Dirección: Lane 378, Changle Road
En tercer lugar, bolas de masa
Las bolas de masa definitivamente se comerán durante el Año Nuevo chino. Envolver monedas y azúcar en las bolas de masa. trae sorpresas. Además del Festival de Primavera, Nanjing también tiene la costumbre de comer bolas de masa en el solsticio de invierno. ¿Problemas en el cuenco de bola de masa en el solsticio de invierno y a nadie le importa si te congelas las orejas? .
4. Arroz de los ocho tesoros
El proceso de elaboración del arroz de los ocho tesoros es bastante complejo y los ingredientes utilizados son particulares. La gente también lo llama arroz de los ocho tesoros, que está estrechamente relacionado con el antiguo mapa de los ocho tesoros. Los llamados ocho tesoros son el pez de jade, jeje, Bangu, Qing, Longmen, Ganoderma lucidum, pino y grulla, que significa rezar por buena suerte y paz.
Verb (abreviatura de verbo) spring rolls
Los rollitos de primavera sólo quedan deliciosos fritos, por eso siempre se sirven al final. Los rellenos tradicionales incluyen cebollino y cebollino. La gente pone un plato de rollitos de primavera en la mesa festiva. ¿Qué otra cosa? ¿Diez mil taels de oro? Significado auspicioso.
Sexto, Salchichas
Hay mucho trabajo llenando las salchichas con dos meses de antelación, por lo que está bien sacarlas durante el Año Nuevo chino. Las salchichas son muy utilizadas en platos o guisos.
7. Hojas de artemisa salteadas y semillas secas.
La gente de Nanjing tiene la costumbre de comer verduras silvestres y la artemisia annua es una especialidad única en Nanjing. Artemisia arborescens tiene un aroma refrescante cuando se fríe. Si se fríe junto con comida seca apestosa, recibirá muchos elogios.
8. Pato asado y pato salado
La gente de Nanjing no puede vivir sin patos durante todo el año, y mucho menos el Año Nuevo. ¿Lo sabe Nanjing? ¿Sin pato, sin mesa? Se dice que comencé a abastecerme de patos hace años.
Nueve.Pastel de arroz con manteca de cerdo
La primera mañana, a veces como pasteles de arroz, lo que significa que mejora año tras año. Mi familia suele comprar tortas de arroz con manteca de cerdo en el supermercado, las corta en rodajas, las fríe con huevo líquido y las sumerge en azúcar para comer. O mojarlo en aceite y comerlo directamente. El color se vuelve dorado y tiene un sabor crujiente por fuera y pegajoso por dentro.
10. Verduras y Tofu
Cada cena de Nochevieja lleva sopa de verduras y tofu. El dicho tradicional es mantener la paz. De hecho, estos días durante el Año Nuevo chino, la gente come pescado y carne grandes y, de repente, una sopa de tofu de verduras verde, clara y refrescante se siente fresca.