¿Qué condimento se debe preparar para el bistec?
2 trozos de solomillo (* * * 320g) 10g de brócoli.
Zanahorias 5g patatas 1
Tomates cherry, 3 naranjas y un pétalo.
5g de pitahaya, 5g de kiwi
Salsa: (2 cucharadas de zumo de pimienta negra, 2 cucharadas de salsa de ostras.
Ajo (picado) 3 cebollas 15 Gramos
Ajo (ajo) 2 rebanadas de aderezo para ensalada
Aderezo Thousand Island, salsa de chile con pimientos encurtidos
Marinar: (2 cucharadas de aceite de oliva y sal) aproximadamente 1 cucharada
Aproximadamente 1/3 cucharada de jugo de pollo 20 g de mantequilla
Cómo hacer filete a la pimienta negra
Paso 1
Una colección grande. de materias primas. ~ ~
Paso 2
Los ingredientes incluyen salsa de ostras, pimienta negra molida, aderezo para ensalada, jugo de pimienta negra, salsa de pimientos encurtidos con aceite de oliva y aderezo Thousand Island.
Paso 3
Pela una papa, lávala, córtala en rodajas, cocínala al vapor durante 15 minutos hasta que esté suave, agrega un poco de sal, pimienta negra picada y jugo de pollo, mezcla bien para obtener patatas con jugo de pollo
Paso 4
Descongelar el bistec de forma natural, escurrir la sangre con una gasa limpia, agregar sal y pimienta negra molida, aplicar uniformemente por ambos lados, aplicar aceite de oliva uniformemente por ambos
Paso 5
Corta el brócoli en floretes, lava y corta las zanahorias en tiras pequeñas.
Corta el kiwi. y pitahaya en cubos de 0,5 cm, pelar los cítricos y partirlos en trozos pequeños. Cortar la cereza en trozos pequeños y reservar.
Paso 8
Pica la cebolla y el ajo.
Paso 9
Añade a una olla limpia agua a hervir con media cucharadita de. sal y aceite de oliva, agrega el brócoli y la zanahoria, escaldalos hasta que revienten, retira y controla la humedad, agrega un poco de azúcar, aceite de oliva y jugo de pollo, mezcla bien y reserva /p>
Cuando la olla esté encendida. fuego y ahumado, humedecer la olla con el aceite cortado, agregar aceite de oliva, freír el filete por 1 minuto, darle la vuelta y freír por un minuto más, no mover en el medio para evitar pérdida de jugo, agregar ajo para que quede fragante. , poner dos trozos pequeños de mantequilla sobre el bistec respectivamente, derretir lentamente, usar una cuchara para verter el aceite sobre el bistec, freír los bordes durante aproximadamente 1 minuto, apagar el fuego, tapar y cocinar a fuego lento durante 30 segundos, y colocar en la tabla de cortar
Paso 11
No laves la sartén después de freír Agrega un trozo pequeño de mantequilla y sofríe la cebolla picada y el ajo hasta que estén fragantes. salsa de ostras y salsa de pimienta negra y reservar.
Paso 12
Coge un plato de carne limpio, primero pon en el plato el jugo de pollo y el puré de patatas, añade el filete cortado y. vierta pimienta negra sobre la salsa para bistec, coloque verduras de temporada sazonadas y corte frutas frescas alrededor del bistec, exprima con aderezo para ensalada, aderezo Thousand Island y cubra con pimienta encurtida y salsa picante.
Consejos para cocinar con pimienta negra. bistec
1. El bistec no se debe lavar con agua y mucho menos remojar en agua para descongelar 2. La sartén debe estar caliente y el tiempo de fritura debe ser exacto. 5 minutos.