¿Qué tipo de costillas de cerdo estofadas es la mejor?

350 gramos de chuleta de cerdo, una patata (de tamaño mediano), cantidad adecuada de aceite, un anís, una hoja de laurel,

Una cucharada de salsa de soja, una cucharada de vino de cocción , cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo, sal Cantidad adecuada, un bol de agua hirviendo.

Pasos prácticos

[1] Hervir el cerdo en agua fría, retirar y escurrir;

[2] Cortar las patatas en rodajas Cortar la cebolla, el jengibre y ajo en trozos;

[3] Poner aceite en una olla y calentar las patatas al 60% de temperatura del aceite;

[4] Las pieles de las patatas están doradas, sacarlas y cuajar a un lado ;

[5] Agrega las chuletas de cerdo y sofríe hasta que no quede agua

[6] Agrega el anís y las hojas de laurel

[7; ] Agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y saltee uniformemente;

[8]Agregue salsa de soja para darle color;

[9]Agregue el vino de cocción y saltee uniformemente;

[10]Agrega agua hirviendo hasta obtener partes iguales de chuletas de cerdo.

【11】Reduzca el fuego a bajo y cocine por 30 minutos.

【12】Cuando la carne sea fácilmente penetrada por los palillos;

【13】; Introduce las patatas y cocina a fuego lento otros tres minutos;

[14]Añade sal al gusto;

[15]Ya está lista una deliciosa costilla de cerdo guisada con patatas.

Consejos

Escurrir el agua fría en la olla y apagar el fuego cuando hierva;

Rebozar las patatas con aceite antes de cocinarlas.

Asegúrate de agregar agua hirviendo finalmente, el condimento debe ser según tu propio gusto;

(2) Cómo hacer costillas de cerdo estofadas con brotes de bambú.

500 gramos de brotes de bambú, 200 gramos de costillas de cerdo, 100 gramos de panceta de cerdo, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de esencia de pollo,

Soja ligera salsa, vino de cocción, un anís estrellado, una hoja de laurel, cinco o seis valvas de ajo, 20g de jengibre, cinco o seis azúcar de roca, un pimiento rojo, cantidad adecuada de agua.

Pasos de práctica

[1] Remoje los brotes de bambú secos con anticipación, simplemente déjelos en remojo durante uno o dos días y prepare las costillas y la panceta de cerdo con anticipación. Receta: Cortar la panceta y las costillas de cerdo en trozos aproximadamente del mismo tamaño, blanquearlas en agua hirviendo, quitarles la sangre, luego tomar otra olla, poner una cantidad adecuada de aceite en la sartén, agregar azúcar de roca, cocinar a fuego lento, agregar el costillas de cerdo y panceta de cerdo, y sofreír un rato. Cuando el agua esté seca, guárdala y resérvala;

[2] Rebana el ajo, corta el pimiento rojo en forma de rombos, ralla el jengibre y corta los brotes de bambú en diagonal y reserva;

[3] Ponga una cantidad adecuada en la olla de aceite, agregue jengibre y ajo y saltee hasta que estén fragantes;

[4] Sofríe los brotes de bambú durante unos dos minutos, agregue una cantidad adecuada de sal , y continúa salteando por un rato;

[5] Agrega el pimiento rojo, continúa salteando las costillas de cerdo estofadas y la panceta de cerdo por un tiempo;

[6 ] Poner 500 gramos de agua, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos, hasta que el agua esté casi seca. Añade la cantidad adecuada de esencia de pollo al gusto y continúa salteando un rato;

【7】Coloca en un plato y ya está listo este delicioso plato de brotes de bambú y costillas de cerdo.