Comida turística de Yunfu
¿Cuáles son las deliciosas especialidades de Yunfu? Este artículo recopila y organiza especialmente la enciclopedia gastronómica y turística de Yunfu para todos, ¡no te lo pierdas!
Liantan Niang Tofu
Tofu, conocido como Li Qi en la antigüedad. Según el "Compendio de Materia Médica" escrito por Li Shizhen en la dinastía Ming, comenzó con Liu An, rey de Huainan (179 ~ 122 a. C.). El término tofu aparece en registros escritos y comenzó en la dinastía Song. ¿Qué había en la "Materia Médica" de Kou Zong a finales del siglo XI? La soja cruda se puede comer cuando está podrida. ? ¿Está también Su Dongpo, un gran poeta de la dinastía Song? ¿Los frijoles hervidos son cremosos? frase, el poeta Lu You tiene? Limpiar los platos, vender la comida, lavar la tetera y cocinar la tetera. ? Si miramos el menú, hay hasta 400 tipos de tofu tradicional chino, una deslumbrante variedad de cosas hermosas.
Pescado al borde del río Xijiang
La caballa española de Guangdong (comúnmente conocida como pez encaje y ojo grande) es un pez famoso y exclusivo del río Xijiang. Su carne es tierna y deliciosa, y goza de gran reputación en los mercados nacionales y extranjeros. Hay un proverbio pesquero que dice: ¿Lado de primavera, carpa de otoño, tres arados de verano? El pescado de primavera (besugo cantonés), la carpa de otoño y el pescado de verano (sábalo) son los más deliciosos.
Tian Aiban
Este es un bocadillo que se elabora machacando artemisa y pegando harina de arroz en la cresta del campo. El sabor de Tian Ai es dulce y tiene una fragancia especial, por lo que cuando lo masticas con cuidado, puedes disfrutarlo en tu garganta y nariz.
Cordyceps, pato y tortuga guisados
Cordyceps, pato y tortuga guisados es uno de los platos estrella del Cuiheng Hotel en la ciudad de Yunfu. Ha ganado la Copa de Oro del Concurso Nacional de Cocina y la Medalla de Oro de Comida Famosa en el Festival Internacional de Comida de Guangzhou.
Xinxing Bao Zhengzong
Las albóndigas al vapor Xinxing son una especialidad del condado de Xinxing, ciudad de Yunfu, provincia de Guangdong. Las nuevas albóndigas al vapor son suaves, fragantes y tersas, especialmente la textura, ¡que no tiene comparación con las albóndigas cantonesas al vapor! El enfoque es flexible y ecléctico, pero la corriente principal es la misma. Las albóndigas al vapor Xinxing se elaboran envolviendo arroz glutinoso, frijoles mungo, cerdo, tocino y otros ingredientes con hojas de invierno locales, envasándolos cuidadosamente y cocinándolos en una olla grande a fuego alto durante aproximadamente 8 horas.
Carne de Perro Tang Tian
Los grupos emergentes tienen un gusto especial por la carne de perro. Hay un dicho :? Si la carne de perro rueda tres veces, ¿será estable la empresa de las hadas? ,?Perro del solsticio de verano, sin ningún lugar adonde ir. ? Esto no es una exageración romántica, pero ilustra cuánto le gusta la carne de perro a la gente nueva. Sin embargo, la gente nueva come más carne de perro en invierno que en verano. Hay formas exquisitas de comer carne de perro en el paraíso. En primer lugar, en cuanto a materias optativas, ¿cuáles son las generales? ¿Uno amarillo, dos negros, tres flores y cuatro blancos? La gente piensa que la carne de perro amarilla es la más fragante y la carne de perro blanca es la que tiene más pescado. De hecho, a la mayoría de la gente todavía le gustan los perros negros, pensando que su carne tiene el mejor sabor y la mayor cantidad de nutrientes. Entonces, ¿la gente elige 'perro'? ¿Cabeza de tabla de cortar, orejas de cáscara de mandarina, patas de palillos, cola de pimiento? Creo que los perros de este tamaño son los mejores.
Caracoles Lezhu
¿Los caracoles Lezhu son de Julie Town? ¿Buen restaurante? Un té famoso con excelentes ingredientes, sabor delicioso e ingredientes únicos, es famoso tanto dentro como fuera del condado. Las materias primas de los caracoles de Julie provienen de caracoles locales puros y libres de contaminación de Julie Shayong. Los hilos del cuerpo del caracol son claros, la concha del caracol está llena y transparente y la carne del caracol está llena. El método de cocción de los caracoles de Julie consiste principalmente en freírlos en seco a fuego alto, con perilla, ajo y salsa de ostras, hasta que la cáscara del caracol se vuelve roja. Los pueblos emergentes comen más caracoles que antes y después del Festival del Medio Otoño, porque la carne de caracol en esta época es más regordeta y tiene menos semillas de caracol, lo que la hace más cómoda para comer. Julie Winkle ahora se ha convertido en Seafood Feast, interpretada principalmente por Winkle. Además de los caracoles de río, también hay peces, peces de hígado, meros de montaña, camarones de río, peces de hueso amarillo, etc.
Comida Vegetariana Vegetariana del Sexto Patriarca
Escalar las rodajas de melón de invierno, los brotes de bambú de invierno y la coliflor, retirarlas y escurrir el agua. Calentar un wok, agregar aceite de sésamo y jengibre picado, sofreír hasta que esté fragante, verter la sopa vegetariana, agregar rodajas de melón de invierno, brotes de bambú de invierno, cubos de gluten, rodajas de champiñones, rodajas de tofu seco y fideos con pimienta, sazonar con azúcar. y cocine a fuego lento. Las bolas de dátil se cuecen ligeramente al vapor en el cajón y se colocan en el centro del plato. El mijo al vapor está ansioso por rodear el cuenco. Espese las verduras cocidas con agua y almidón hasta obtener jugo y luego colóquelas uniformemente alrededor del recipiente. Luego retira el puré de azufaifo del bol y vierte el jugo sobre él. Se caracteriza por materiales lisos y suaves y una mezcla de varias fragancias.
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