Nueve deliciosos platos caseros

1. Pollo al Chile:

1. Trocear la pechuga de pollo con una cucharada de jengibre, una cucharada de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja, salsa de ostras. , un poco de harina con sal y pimienta y una cucharada de fécula y dejar marinar durante media hora;

2. Poner el pollo cortado en cubitos en aceite caliente y sofreír hasta que esté dorado, luego sacarlo y evitar que el aceite. salpicándote, unos siete u ocho minutos;

3. Freír hasta que suba un poco la temperatura del aceite, y luego sacarlo cuando el color se oscurezca;

4. aceite base debajo del ajo picado, sofreír los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan y verter el pollo cortado en cubitos;

p>

5. Sofreír uniformemente, agregar dos cucharadas de sésamo blanco. semillas y una cucharada de cebolla verde picada y sofreír.

2. Alitas de pollo con cola:

1. Preparar los ingredientes, añadir una cucharada de vino de cocción y rodajas de jengibre y dejar marinar durante 10 minutos. Freír hasta que se doren, agregar el jengibre, el ajo, agregar media botella de Coca-Cola, agregar dos cucharadas de salsa de soja, agregar media cucharada de salsa de ostras, agregar media cucharada de salsa de soja y agregar las tortas de arroz.

3. Arroz crujiente con arroz:

1. Cortar el lomo en rodajas, añadir media cucharada de sal y pimienta, encurtir una cucharada de vino de cocción, la cebolla de verdeo y el jengibre y dejar marinar. 10 minutos;

2. Añade agua a la fécula de patata y déjala reposar media hora. Vierta el agua y las rodajas de carne en la superficie y envuélvalas uniformemente.

3. Freír en la olla hasta que suba la temperatura del aceite ajustada antes de freír.

4. Agrega las guarniciones y la carne de la olla y mezcla bien.

4. Costillas de cerdo agridulces:

1. Revuelva dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja, tres cucharadas de vinagre y una. cucharada de azúcar y reservar;

2. Poner las costillas y el agua fría en la olla, agregar la cebolla verde y el vino de cocción de jengibre, agregar un poco de aceite a la olla;

3. Agrega el azúcar de roca y cocina a fuego lento hasta que salga el color del azúcar, agrega las costillas y sofríe hasta que se doren, vierte la salsa y sofríe uniformemente;

4. y el agua hirviendo sin las costillas, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 40 minutos, luego reducir el jugo a fuego alto y espolvorear con semillas de sésamo blanco.

5. Pimiento verde piel de tigre:

1. Mezclar dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de vinagre, media cucharada de salsa de soja, una cucharada de almidón, una cucharada de azúcar y medio bol de agua;

p>

2. Añade pimienta y sofríe la piel de tigre;

3. Añade una cucharada de Laoganma al ajo picado, revuelve. -sofreír la salsa y sofreír el pimiento uniformemente;

4. Vierta la salsa y cocine hasta que espese.

6. Manitas de cerdo estofadas:

1. Añadimos a la olla con agua fría la cebolla y el jengibre, blanqueamos las manitas de cerdo en el vino de cocción, retiramos el aceite y lo calentamos y ponemos.

2. Vierta las manitas de cerdo, sofría uniformemente y agregue todos los condimentos.

3. de salsa de soja light, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de vino de cocción y dos cucharadas de salsa de soja oscura, y sofreír uniformemente.

4. , cocine a fuego medio-bajo durante aproximadamente una hora y reduzca el jugo a fuego alto.

7. Carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado:

1. Una cucharada de salsa de soja, una cucharada de almidón, media cucharada de vino de cocción, carne de cerdo desmenuzada.

2. Sazone el pescado Xiangjiang: dos cucharadas de salsa de soja, dos cucharadas de vinagre, dos cucharadas de azúcar, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de almidón, una cucharada de pasta de frijoles, medio cuenco de agua;

3. La carne desmenuzada se cocina hasta que quede suave y el ajo picado se saltea hasta que esté fragante.

4, pimientos verdes, zanahorias, hongos en tiras hasta que estén suaves, agregue la carne de cerdo desmenuzada, vierta la salsa de pescado y cocine hasta que la sopa esté espesa.

8. Patas de pollo picantes:

1. Añade la cebolla, el jengibre y el vino de cocción para blanquear las patas de pollo.

2, una cucharada de salsa de soja cruda, una cucharada de salsa de soja vieja, una cucharada de vino para cocinar, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de salsa de soja vieja

3; . Poner las rodajas de ajo en aceite para sofreír, agregar las patas de pollo, sofreír el color

4. Vierta la salsa y revuelva bien;

Nueve carne salteada:

1 Flor de carne a fuego lento, agregue el ajo picado y saltee, agregue el chile salteado; salsa de soja vieja, una cucharada de salsa de ostras, añade un poco de sal y revuelve bien.