El Festival de los Faroles de Wuren es una costumbre común. ¿Cómo hacer el auténtico Wuren Yuanxiao?

Ingredientes: 200 gramos de harina mediana, 140 gramos de almíbar invertido, 50 gramos de aceite de maíz, 4 gramos de agua y 570 gramos de cinco nueces. relleno de nueces.

Accesorios: 1 huevo.

1. Preparar las materias primas.

2. Pesar el almíbar invertido casero.

3. Añade el agua extraída (1 g de álcali y 3 g de agua) y mezcla uniformemente.

4. Añade el aceite de maíz y revuelve uniformemente.

5. Añade un tercio de la harina tamizada y remueve hasta que no queden grumos.

6. Añade la harina restante y mezcla uniformemente hasta obtener una masa suave. No mezcles demasiado.

7. Tapar con film transparente y dejar reposar a temperatura ambiente durante más de 2 horas.

8. Dividir la masa leudada y el relleno de cinco nueces en partes iguales en 20 g y 30 g respectivamente, formar bolitas y reservar.

9. Coger un trozo de masa, aplanarlo y ponerle cinco trozos.

10. Luego mete la masa en la boca del tigre y empuja la masa con la parte tenar del pulgar. Voltear la masa mientras empujas para que la masa lentamente envuelva el relleno y se cierre.

11, todos tienen el mismo método de embalaje.

12. Introducir en el horno precalentado a 190 grados y hornear durante cinco minutos para que cuaje.