¿Cuáles son las deliciosas especialidades de Xinyang?
Cuando se habla de las especialidades comestibles de Xinyang, me viene a la mente el pato salado de Xinyang, pero el título de Xinyang de "País del Norte y Jiangnan" no es en vano. El editor recomendará estas deliciosas especialidades de Xinyang a todos. ¡No te lo pierdas en Xinyang!
Especialidad de Xinyang: rollos de tofu apestosos de Guanmiaopu
Los rollos de tofu apestosos de Guanmiaopu son un refrigerio tradicional especial en la ciudad de Xinyang que comenzó a principios de la dinastía Qing y terminó El producto tiene el aroma de tofu fermentado y es delicioso. Se puede saltear, freír, guisar, estofar o cocinar en sopa con sopa de pollo, champiñones frescos, huevo, etc. El sabor es particularmente bueno y no se puede imitar. en otra parte.
En la dinastía Qing, los apestosos rollos de tofu de Guanmiaopu se vendían en Beijing, Shanghai, Hubei, Anhui, Sichuan y otros lugares, y se incluyeron en la cocina imperial durante el período Xianfeng. Hasta el día de hoy, todavía se producen muchos apestosos rollos de tofu en Guanmiao Pu, que son populares debido a su delicioso sabor y bajo precio.
Especialidad dos de Xinyang: gelatina de piedra de Xinyang
La gelatina de piedra es un refrigerio especial famoso en la ciudad de Xinyang. Es una de las delicias tradicionales de Hakka. Es similar a la gelatina, pero como está hecha de plantas naturales, es más saludable que la gelatina. Esta comida es amada por los lugareños y es apta para todas las edades.
En Xinyang, la gelatina de piedra existe desde hace décadas. En aquella época, había puestos que vendían gelatina de piedra en los mercados nocturnos, cabezas de puente y debajo de puentes. Especialmente en verano, después de comer una cucharada de gelatina de piedra fría, te sentirás fresco por todas partes y la mayor parte del calor se eliminará de inmediato. Sin embargo, en el pasado, al hacer gelatina de piedra, primero había que frotar las semillas de las flores de piedra a mano y luego agregar agua de cal. El método de producción era engorroso y difícil de dominar. Por lo general, era difícil para los profanos hacerlo con éxito. El rendimiento era demasiado bajo y no era muy higiénico. Durante mucho tiempo, la gelatina de piedra solo se limitó al área de Xinyang, ¡es difícil para los forasteros conseguir un buen sabor!
Especialidad tres de Xinyang: fideos Huangchuan<. /p>
Los fideos de Sichuan son un snack con especialidades locales del condado de Huangchuan, provincia de Henan. Es un snack tradicional de la nacionalidad Han. Tiene una historia de cientos de años.
Las principales características de los fideos Huangchuan son: finos, tiernos, tersos, suaves y duros, uniformes y deliciosos. Es un alimento excelente para refrescarse en verano y se puede consumir frío, en forma de sopa y. otros métodos.
Cuarta especialidad de Xinyang: pastel de arroz glutinoso de Xinyang
Pastel de arroz glutinoso de Ciba: una comida tradicional famosa en Xinyang. Las principales áreas productoras son Shangcheng, Xinxian, Huangchuan, Guangshan y otros lugares.
El pastel de arroz glutinoso Xinyang se puede hornear, hervir, freír o freír. Especialmente durante el Festival de Primavera, cuando los familiares y amigos vienen de visita, el mejor regalo de bienvenida es cocinar un plato de escalfado. pastel de arroz glutinoso con huevo.
Si las tortas de arroz glutinoso se envuelven con varios rellenos, se fríen y se asan, el sabor será más único y delicioso. Las tortas de arroz glutinoso rellenas no deben almacenarse por mucho tiempo. cortados en trozos se secan y agrietan después de dejarlos por mucho tiempo, se pueden remojar en agua, cambiar el agua con frecuencia y se pueden almacenar por más de 3 meses.
Especialidad cinco de Xinyang: crocantes pasteles de sésamo rellenos de carne
Es un snack tradicional del centro comercial Los ingredientes principales son harina, carne de cerdo, aceite de sésamo, etc. Formado, ponerlo al fuego a quemar carbón y cocinar a fuego lento, asado, carbonizado por fuera y suave por dentro, salado y delicioso.
En marzo de 1983, se celebró en Zhengzhou la Exposición Provincial de Platos Famosos y Bocadillos de Sabor. Liu Fangkun, un empleado de la industria de catering estatal en el centro comercial, fue invitado a realizar sus habilidades. Empecé a hornear pasteles de sésamo crujientes rellenos de carne en la calle, lo cual fue muy popular. Entre los 150 tipos de bocadillos exhibidos en la provincia, 71 fueron calificados como delicias famosas, y entre ellos se encontraban los crujientes pasteles de sésamo rellenos de carne del centro comercial.
Seis especialidades de Xinyang: fideos secos calientes de Xinyang
Los fideos secos calientes de Xinyang son un delicioso snack tradicional que pertenece a la cocina de Hubei. Reputación de larga data. Se dice que este refrigerio especial se introdujo por primera vez en Wuhan, Hubei. Con el cambio de tiempo, los fideos secos calientes de Xinyang evolucionaron gradualmente basándose en las características dietéticas de la población local, aprendiendo de las fortalezas de los demás y complementando sus debilidades, y formaron su sabor único, que hace que la gente tenga un regusto interminable después de comerlos.
Los ingredientes de los fideos secos calientes Xinyang son más particulares. Para que los ingredientes funcionen mejor, una vez completado el primer paso, llene una lata de aluminio especial con agua y déjela hervir a fuego alto. Cuando coma, coloque los fideos mezclados con aceite en la lata de aluminio y cocine durante aproximadamente. tres minutos. Al hervir, el calor es muy particular. Si el tiempo de cocción es corto, los fideos quedarán demasiado duros. Si el tiempo de cocción es largo, los fideos se ablandarán fácilmente y tendrán mal sabor.
Después de cocinar, escurre el agua y luego mezcla los ingredientes con más de diez tipos de condimentos, como aceite de chile, polvo picante Fuqing, esencia de pollo Fuqing, sopa de pollo, mostaza picada, cebollas verdes, etc. Mezclar y comer inmediatamente. De esta forma queda listo un plato de fideos secos calientes con buen color, aroma y sabor.
Siete especialidades de Xinyang: sopa picante Xinyang Hu
La sopa picante Xinyang Hu, como su nombre indica, es fragante y picante con pimienta y chile añadidos y sopa de huesos como base. Se convirtió en uno de los bocadillos que todos en Henan aman y conocen. Por lo general, hay muchos puestos que venden sopa picante Hu en las calles temprano en la mañana.
Las tortitas fritas, los bollos al vapor, los palitos de masa fritos y la sopa agridulce son un desayuno delicioso. Se originó a mediados de la dinastía Qing, se hizo popular en los primeros años de la República de China y se ha actualizado constantemente desde entonces. Hasta ahora, si caminas por las calles y callejones de Xinyang, puedes verlo por todas partes.