Jingle de arroz Wuchang
El tintineo del arroz Wuchang es que comer demasiado provocará un estancamiento del qi y dormir demasiado provocará mareos. Un cigarrillo después de una comida puede causar mucho daño. Si no comes alimentos verdes durante tres días, tus ojos se llenarán de estrellas. Come arroz con un poco de salvado, que es nutritivo y saludable.
Ampliar conocimientos:
El arroz Wuchang es una especialidad de la ciudad de Wuchang, ciudad de Harbin, provincia de Heilongjiang, y un producto con indicación geográfica nacional de China. La ciudad de Wuchang es un condado (ciudad) agrícola típico, una importante base comercial nacional de cereales, uno de los diez condados más avanzados en producción de cereales del país y uno de los cinco principales condados arroceros del país. El área de plantación de arroz en Wuchang representa una décima parte de la provincia y una cuarta parte de la ciudad de Harbin. Se le conoce como el "Reino del Arroz" bajo la cresta Zhang Guangcai.
Afectado por la geografía única, el clima y otros factores de la zona de producción, el arroz Wuchang tiene una gran acumulación de materia seca, un contenido moderado de amilosa y un alto contenido de amilopectina. Debido a la gran diferencia de temperatura entre el día y la noche en el área de producción de arroz durante el período de madurez, hay una gran acumulación de azúcares bicatenarios solubles instantáneos en el arroz, lo cual es muy beneficioso para la salud humana. El arroz Wuchang tiene grano completo, textura dura, color blanco y transparente; los granos de arroz son brillantes y tienen un rico aroma. El 10 de mayo de 2003, la antigua Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó la implementación de la protección del producto regional de origen para el "Arroz Wuchang".
Hasta el 11 de agosto de 2020, más de 290 empresas productoras de arroz en la ciudad de Wuchang han utilizado el "Código Fu". El "Código Fu" será activado por la agencia reguladora antes de que el arroz se venda al consumidor final. Después de la activación, los consumidores pueden escanear el lote de producción, el año del grano crudo, la fecha de producción, la vida útil, el origen, el fabricante y otra información. . En última instancia, se logrará la trazabilidad y la transparencia, garantizando que los consumidores puedan comprar arroz Wuchang puro. El 14 de septiembre de 2020, el arroz Wuchang se incluyó en las indicaciones geográficas mutuamente reconocidas entre China y la UE.
Los recursos naturales de alta calidad de la ciudad de Wuchang confieren al arroz de Wuchang cualidades únicas. Esta condición climática hace que el arroz cosechado localmente sea regordete, duro, brillante y rico en sabor. El arroz tiene mucha acumulación de materia seca, alto contenido nutricional y un alto contenido de azúcares de doble cadena rápidamente solubles, por lo que tiene un sabor dulce.
Además, debido al alto contenido de amilopectina, el arroz queda muy aceitoso. Si viertes un cuenco de arroz en otro cuenco, el cuenco vacío se llenará de gotas de aceite, y ni siquiera de un grano de arroz. Estará colgado de él. El arroz es ligero y ligeramente dulce, suave y ligeramente pegajoso, fragante y refrescante.