¿Qué tipo de pastel de luna es tu favorito?

Cuando se trata de bocadillos tradicionales como los pasteles de luna, los antiguos no sólo querían que fueran exquisitos, pequeños y hermosos, sino que también supieran bien. Como costumbre del Festival del Medio Otoño, también me gustaría contar cinco granos, pasta de semillas de loto, piel de hielo, pasta de frijoles y semillas de sésamo negro, todas mis favoritas.

Los mooncakes son redondos. Su Dongpo escribió una vez un poema: "Los pasteles pequeños son como masticar la luna, crujientes y rellenos", que significa reunión y armonía. La costumbre de comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño se originó después de la dinastía Tang. Después de hacerse popular en la dinastía Song del Norte, se extendió entre la gente y se convirtió en una costumbre en la dinastía Ming.

1. Pastel de luna de cinco nueces

El pastel de luna de cinco nueces es una variedad clásica y se puede decir que es el "creador" de la industria del pastel de luna. Ahora han evolucionado muchos tipos de pasteles de luna a partir de él. No solo hay cinco tipos de cinco granos, sino también cinco materias primas como nueces, almendras, aceitunas, semillas de melón y semillas de sésamo, que se elaboran con otros ingredientes. Tiene un sabor delicioso y cuanto más lo masticas, más fragante se vuelve, haciendo que nunca te canses de comerlo. Además, los pasteles de luna de cinco nueces no se dañan fácilmente y son fáciles de transportar, lo que los hace muy memorables para las generaciones mayores.

2. Pastel de semillas de loto

Las semillas de loto son el ingrediente principal de los pasteles de luna de semillas de loto, que se pueden complementar con yemas de huevo, frijoles, esencia, harina, etc. Los pasteles de luna tienen una apariencia regordeta, una textura suave y delicada, ricos en rellenos, piel fina, ligeros en aceite y ligeramente dulces en azúcar. Entre ellos, la combinación de yema de huevo y pasta de loto sabe bastante bien. La fragancia, la suavidad y la dulzura se complementan tan bien que es difícil dejar de comer.

3. Pasteles de luna de piel de nieve

Como un nuevo tipo de pastel de luna, los pasteles de luna de piel de nieve tienen una apariencia pequeña y delicada y una piel exterior cristalina. Incluso si no lo comes, todavía parece una buena exhibición. Por supuesto, los pasteles de luna con piel helada son adecuados para el almacenamiento a baja temperatura. Sabe mejor 10 minutos después de sacarlo del frigorífico. Relativamente hablando, les gustan a más personas.

4. Pasteles de luna de pasta de frijoles

Los pasteles de luna de pasta de frijoles se hacen cociendo al vapor frijoles rojos, partiéndolos en pedazos, agregando azúcar y finalmente haciendo el relleno. Doubanjiang es dulce y suave, con piel fina, rico sabor a frijol y sabor dulce y delicado. Como snack, también conserva las ventajas de eliminar el calor y los laxantes.

5. Mooncake de sésamo negro

El mooncake de sésamo negro es un pastel de luna relativamente tradicional. Los ingredientes principales del relleno son las semillas de sésamo negro y el azúcar blanca. Al masticarlo, encontrarás la corteza crujiente envuelta en semillas de sésamo negras suaves pero no grasosas, lo que hace que la gente aplauda.