¿Cuáles son las especialidades de Yunnan?

Yunnan Baiyao es una famosa medicina patentada china y goza de la reputación de "tesoro chino", "buena medicina para el tratamiento de lesiones" y "la corona de la medicina en el sur de Yunnan". Es un producto protegido por indicación geográfica nacional y una de las famosas especialidades de Yunnan. Yunnan Baiyao está elaborado con materiales medicinales preciosos. Tiene el efecto de eliminar la estasis sanguínea y detener el sangrado, promover la circulación sanguínea y aliviar el dolor, desintoxicar y reducir la hinchazón, por lo que es famoso en el país y en el extranjero. Yunnan Baiyao fue seleccionada en la lista de las "Diez mejores tarjetas de presentación de Kunming" celebrada en Kunming en 2005. En 2006, también fue seleccionada en la lista de las "Diez mejores tarjetas de presentación de Yunnan" organizada por Yunnan Daily. Se considera un importante representante de la medicina tradicional china y una tarjeta de presentación única de la ciudad de Kunming, provincia de Yunnan.

2. Wenshan Panax notoginseng:

Wenshan Panax notoginseng es un precioso material medicinal tradicional chino exclusivo de la provincia de Yunnan. Su principal lugar de origen es el condado de Wenshan, prefectura de Wenshan. Con una historia de cultivo de más de 400 años, está clasificado como la "Ciudad natal de las especialidades de Panax Notoginseng de China", un producto protegido por indicación geográfica nacional, y también es una famosa especialidad de material medicinal tradicional chino en Yunnan. Como material medicinal chino precioso, Wenshan Panax notoginseng tiene efectos milagrosos al promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, reducir la hinchazón, aliviar el dolor y fortalecer el cuerpo. Se ha utilizado para tratar enfermedades y fortalecer el cuerpo durante casi cien años en China. Li Shizhen, un famoso farmacéutico de la dinastía Ming, lo llamó "el oro no se puede intercambiar". Wenshan Panax notoginseng fue seleccionado entre las 100 principales marcas agrícolas de China y China.

3. Té Pu'er:

El té Pu'er es la especialidad de té más representativa de la provincia de Yunnan. Es el nombre general de varios tés prensados ​​de Yunnan elaborados al vapor con té verde o té negro, incluido el Tuocha, el té paralelo, el té cuadrado, el té prensado, etc. Producido principalmente en el área de té Pu'er, el área de té Xishuangbanna, el área de té Lincang y el área de té Baoshan. El té Pu'er tiene una larga historia, que se remonta al período de recolección de té del rey Wu. Después de miles de años de desarrollo, la tecnología de producción del té Pu'er ha madurado mucho y se ha convertido en la especialidad agrícola más representativa de la ciudad de Pu'er, provincia de Yunnan. El té Pu'er presta atención a las técnicas de elaboración y al arte de beber. Puede beberse puro o mezclado. La sopa de té Pu'er es de color amarillo anaranjado, tiene un aroma intenso y duradero, un aroma único, un sabor rico y una resistencia de elaboración duradera. El té Pu'er fue catalogado como uno de los diez tés más famosos de China por el Jiefang Daily en 1999, y fue seleccionado entre las "Diez mejores tarjetas de presentación de Yunnan" patrocinadas por el Yunnan Daily en 2006. Es una famosa tarjeta de presentación especializada de Yunnan. Otra especialidad de la ciudad de Pu'er es el café Pu'er, que es un producto de indicación geográfica de productos agrícolas.

4. Jamón de Xuanwei:

Los tres principales jamones de Yunnan, una de las famosas especialidades locales de la provincia de Yunnan, reciben su nombre por haber sido producidos en Xuanwei. Junto con el jamón Nuodeng y el jamón redondo Heqing, se le conoce como los tres jamones principales de Yunnan y es tan famoso en el país como en el extranjero como el jamón Zhejiang Jinhua. El jamón de Xuanwei fue fundado en la dinastía Ming y tiene una larga historia. Se caracteriza por su forma de pipa, huesos pequeños, piel fina, carne gruesa y grasa moderada. Cortada en secciones, la carne es rica en aroma y de color brillante. La carne magra es de color rojo brillante o rojo rosado, la carne grasa es de color blanco lechoso y los huesos se ven ligeramente rosados. Su calidad es lo suficientemente buena como para representar el jamón de Yunnan, por lo que a menudo se le llama "jamón de Yunnan". Es famoso por sus cinco características: fresco, crujiente, tierno y fragante. Los jamones famosos de Yunnan incluyen el jamón Nuodeng, el jamón Saba, el jamón Heqing, el jamón Lijiang Sanchuan, etc.