Un dispositivo para cocinar guisos
1: Primero pica la carne de cerdo y prepara varios condimentos como cebolla verde picada y espuma de jengibre para su uso posterior.
2: Prepara sopa grande de huesos o costillas de cerdo (si no tienes disponible, agua hervida también funcionará, pero no quedará tan deliciosa como la sopa de huesos). ¡Tengo que salir de aquí y dejarlo a un lado!
3. Preparar el almidón, que debe ser almidón puro de boniato. Cuando no puedas hacerlo la primera vez, puedes dividir el almidón en dos partes. Primero use agua tibia (también es aceptable agua fría) para derretir las dos partes. La cantidad de agua debe ser fácil de remover. (Agregue menos y revuelva, y más lo diluirá).
4: Vierta lentamente la sopa de huesos hervida reservada en el almidón derretido (¡recuerde! Solo vierta uno de ellos, el otro no es necesario). vierta todo lo que necesite para que el almidón esté blando, gris negruzco y cocido (en realidad, el almidón se ha cocinado en caldo de huesos, pero está un poco líquido).
5: ¡Mezcla otro almidón derretido sin caldo de huesos y el almidón con caldo de huesos!
6 "Pon el condimento en el almidón, revuelve uniformemente, luego sácalo y ponlo en un bol o recipiente pequeño, ¡y cuécelo al vapor en la olla!
Tiempo de cocción al vapor Dependiendo ¡Dependiendo del tamaño de su recipiente de almidón, un tazón pequeño normal (tazón para comer) tardará 40 minutos!