Cómo hacer tendones de pescado de cinco colores que quedan riquísimos y sencillos, cómo hacerlos.
1 col tierna, 1 zanahoria, hongo negro seco, gluten de pescado Xinya, sal, glutamato monosódico.
Método de trabajo
1. Remojar el hongo seco en agua, retirarlo al cabo de unos 20 minutos y reservar.
2. Lavar las coles tiernas y cortarlas en trozos; lavar y cortar las zanahorias en trozos y reservar.
3. Coge la cacerola de aceite y sofríe las coles tiernas hasta que estén tiernas, sácalas y resérvalas.
4. Cogemos la cacerola de aceite, sofreímos la zanahoria y el hongo negro unas cuantas veces, después añadimos la col tierna y el gluten de pescado. Agrega un poco de agua, tapa y cocina a fuego lento durante 1 minuto. Al servir añadir un poco de sal y glutamato monosódico.
Consejos
El gluten de pescado es un producto semiacabado elegante, ya condimentado y que se puede cocinar con menos sal.