¿El arroz Wuchang es arroz indica o arroz japónica? Introducción al arroz Wuchang

1. El arroz Wuchang es arroz japonés.

2. En la zona de Wuchang de Heilongjiang, existe un tipo de arroz conocido como el "Arroz Rey del Japonica". Cuando el arroz está crudo, tiene un aroma ligeramente fragante y después de cocinarlo, el aroma llena la casa. Tiene una textura suave y masticable. Delicada y deliciosa. Afectado por la geografía única, el clima y otros factores del área de producción, el arroz producido en Wuchang tiene una gran acumulación de materia seca, un contenido moderado de amilosa y un alto contenido de amilopectina. Debido a la gran diferencia de temperatura entre el día y la noche en el área de producción de arroz durante el período de madurez, hay una gran acumulación de azúcares bicatenarios solubles instantáneos en el arroz, que tiene un alto valor nutricional.

3. Durante el período Qianlong de la dinastía Qing, hubo registros históricos del cultivo de arroz en Wuchang. En menos de 200 años, el arroz de Wuchang se hizo famoso en todo el mundo y siempre ha sido el arroz tributo exclusivo. de la familia real.