¿Cuáles son los pasos para realizar el Festival de los Faroles?

Cuando los sureños hacen "Yuanxiao", primero usan harina de arroz glutinoso y agua para amasar la masa y luego "envolver" el relleno que hacen los norteños; Yuanxiao". Primero, amasan el relleno hasta formar una bola uniforme, lo ponen en una cesta cubierta con harina de arroz glutinoso seca y lo agitan constantemente. Añaden agua de vez en cuando para que el relleno se pegue cada vez más con harina de arroz glutinoso hasta que tenga el tamaño adecuado. "Yuanxiao" viene en diferentes tamaños, desde nueces hasta soja.

También hay consejos para cocinar "Yuanxiao": pellizcarlo suavemente. Antes de cocinar, apriete suavemente el "Yuanxiao" con las manos para que se agriete un poco. El "Yuanxiao" elaborado de esta manera es fácil de cocinar por dentro y por fuera, suave y delicioso.

Hervir agua. Después de que hierva el agua de la olla, agregue el "Yuanxiao" y empújelo suavemente para abrirlo con el dorso de una cuchara. Deje que el "Yuanxiao" gire unas cuantas veces para evitar que se pegue al fondo de la olla.

Cocinar suavemente. Después de que el "Yuanxiao" se cocine en la olla hasta que flote, cambie rápidamente a fuego lento. De lo contrario, el "Yuanxiao" seguirá girando, el calor será desigual, el exterior estará duro y el interior no sabrá bien.

Pide un poco de agua fría. Después de poner "Yuanxiao" en la olla, se debe agregar una cantidad adecuada de agua fría cada vez que se abre la olla para que siga rodando en lugar de rodar. Después de dos o tres veces, cocínalo un rato y luego sácalo para comer. El "Yuanxiao" cocinado de esta manera queda suave pero no duro, dulce y delicioso.

Además de cocinar, hay muchas formas de comer Yuanxiao:

¿"Yuanxiao" frito? nbspSi es "Yuanxiao", primero puedes pegar el "Yuanxiao" con clara de huevo y luego freírlo en una olla. El "Yuanxiao" frito de esta forma huele a huevos. Siga girando mientras fríe para evitar una fritura desigual. Al freír "Yuanxiao", a veces el "Yuanxiao" explota repentinamente y salpica a las personas en la sartén. Si utilizas una aguja para perforar dos pequeños agujeros en el "Yuanxiao" antes de cocinarlo, puedes prevenir este fenómeno. Además, a la hora de freír, utilizar fuego lento para calentar el aceite, para que el "Yuanxiao" frito quede dulce y delicioso, con la piel crujiente y cerosa.

Sacar "Yuanxiao" y freír hasta que esté cocido. Engrase el fondo de la olla con aceite de cocina, agregue azúcar y una cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento para hacer un almíbar. Cuando el almíbar se ponga amarillo, agrega el "Yuanxiao" frito, revuélvelo con el almíbar, sácalo rápidamente de la sartén y cómelo mientras esté caliente. Es como una cuenta dorada envuelta en seda, lo cual es muy interesante.

Vístete para la "Fiesta de los Faroles". Freír las semillas de sésamo y molerlas hasta convertirlas en polvo, ponerlas en una olla con pasta de azúcar espesa, luego verterlas en el "yuanxiao frito", enrollarlo uniformemente, sacarlo de la olla y ponerlo en un plato, extenderlo. uno por uno, no se peguen el uno al otro. Apto para alimentos fríos y calientes.

Cocer al vapor "Yuanxiao". Poner el "Yuanxiao" en una sartén u olla de metal con una capa de aceite, ponerlo en la olla y cocinar al vapor hasta que esté cocido, sacarlo y espolvorear con azúcar blanca blanda. La comida es fragante y deliciosa, y la preparación es cómoda y sencilla.

Asar el "Yuanxiao". Poner el "Yuanxiao" en un plato metálico con aceite base, meter al horno, hornear hasta que esté dorado y cocido, sacarlo y ponerlo en un plato, mojar. rebozar en azúcar blanca y servir. Tiene un sabor fragante y dulce.