¿Qué marca de té Pu'er es buena?
El "desencadenante" directo que causó esta situación fue una noticia publicada por un medio de Guangzhou el 28 de julio titulada "Insiders expusieron la historia interna del fraude del té Pu'er, y las pocilgas fermentaban Pu' antiguo er té." Aunque la Asociación de Té de Guangdong, junto con la industria y el comercio, la supervisión de calidad y otros departamentos de gestión funcional relevantes han investigado y verificado que se trata de una noticia completamente falsa, las noticias falsas aún han tenido un gran impacto en la industria del té Pu'er. A partir de agosto, las ventas de té Yunnan Pu'er se bloquearon no sólo en Guangzhou, sino también en países del Sudeste Asiático como Tailandia y Hong Kong. Las empresas locales productoras de té Pu'er en Yunnan también dijeron que el "incidente de Guangzhou" puso en problemas a la mayoría de las empresas productoras de té Pu'er durante dos meses.
Li Wenhua, subdirector de la fábrica de té Menghai en el condado de Menghai, prefectura autónoma dai de Xishuangbanna, dijo: “En el mercado secundario, el precio del té por kilogramo ha bajado treinta o cuarenta yuanes, y el El precio del té crudo de los agricultores también ha caído un 30%. "
¿Por qué un informe falso puede desencadenar una reacción en cadena similar a un terremoto en la industria del té Pu'er? De hecho, antes de esto, la "guerra civil" ya había comenzado en la industria y la competencia desordenada había puesto en peligro la industria del té Pu'er.
Luchando por marcas, marcas comerciales y mercados en la industria
Los beneficios aportados por la moda del té Pu'er han desencadenado guerras silenciosas entre comerciantes, empresas y áreas de producción. No es difícil ver las sutiles relaciones de intereses en las disputas por marcas y marcas.
La primera es la disputa sobre el origen de la Tea Horse Road. La antigua Ruta del Té y los Caballos, una antigua carretera que se nutre del té y los caballos, de repente se ha convertido en el foco de series de televisión, libros, conferencias de investigación, rutas de promoción turística, etc. en los últimos años. Entre las muchas áreas productoras de té en la provincia de Yunnan, ser reconocida como la fuente de la Antigua Ruta del Té y los Caballos logrará sin duda enormes efectos sensacionales y beneficios económicos.
En el condado de Mengla, prefectura autónoma de Xishuangbanna Dai, Zhang Yi, un compañero del municipio de Yiwu que fue entrevistado por muchos medios, trató de demostrar que la antigua ciudad de Yiwu es el punto de partida de la antigua ruta de los caballos del té. Además de los registros culturales e históricos, también existen antiguos caminos de piedra azul pavimentados durante el período Daoguang, y antiguos árboles de té y antiguos jardines de té que todavía se pueden ver en todas partes... A principios de este año, el punto de partida de La antigua ruta de los caballos del té se construyó en la antigua ciudad de Yiwu. Sin embargo, muchos expertos y conocedores de la industria en la ciudad de Simao creen que el té Pu'er lleva el nombre de su lugar de origen. El condado de Pu'er en la ciudad de Simao tiene caminos antiguos bien conservados, cinco rutas de transporte de té, así como antiguos árboles y jardines de té. Por lo tanto, el condado de Pu'er en la ciudad de Simao es el punto de partida de la antigua ruta de los caballos del té. Sin embargo, Zhang Yi negó esta opinión. Él cree que la cantidad de árboles de té antiguos y jardines de té en el condado de Pu'er es muy limitada. "La producción de Yiwu no es grande, por lo que es imposible transportar mucho té desde allí, y es incluso menos probable que se convierta en la fuente de la antigua Ruta del Té y los Caballos".
El segundo es el Pu'er. Disputa sobre la marca del té. El condado de Pu'er solicitó la marca registrada del té Pu'er en 1999, y la Oficina Estatal de Marcas emitió un anuncio de registro a nivel nacional en 2003. En ese momento, más de 10 empresas o individuos de la provincia de Yunnan plantearon objeciones. Yang Yalin, secretario del Comité del Partido del condado de Pu'er en la ciudad de Simao, dijo que después de que se obtenga la licencia de la marca, sólo ocho provincias y ciudades designadas por el gobierno provincial de Yunnan, incluidas Xishuangbanna, Simao, Lincang, Dali, Kunming, Baoshan y Se puede utilizar Dehong, lo que ayudará a todas las normas de la industria. Además, si se solicita una marca registrada, será administrada por la Asociación de Té Pu'er de Yunnan y no es exclusiva del condado de Pu'er. Sin embargo, debido a diferentes opiniones dentro de la provincia, la solicitud de marca aún no se ha finalizado.
La tercera es la disputa sobre orígenes y productos "auténticos". En la zona de producción de té Yunnan Pu'er, todo el mundo afirma ser el "origen" y los comerciantes creen que sus productos son "los más auténticos". En esta improbable batalla, algunas regiones están adoptando un enfoque más inteligente y manteniéndose al margen del debate. Por ejemplo, después de recibir el título de "Ciudad del Té de China", la ciudad de Simao ahora se ha denominado "Fuente Mundial del Té, Ciudad del Té de China, Capital del Té Pu'er", posicionándose como el centro de origen y distribución del té del mundo. . Du Yixue, subsecretario del Comité del Partido del condado de Pu'er, dijo que tal posicionamiento es más apropiado porque no niega a los demás y no causará controversia.
En cuarto lugar, los productos falsificados y de mala calidad compiten por el mercado de la provincia. Impulsadas por las ganancias, las pequeñas fábricas de té se han multiplicado por todo Yunnan. Tomemos como ejemplo el condado de Menghai.
Sólo hay 230.000 acres de plantaciones de té en el condado, con una producción anual de alrededor de 8.000 toneladas de té verde secado al sol. Sin embargo, hay 559 fábricas de té de primera clase y casi 60 fábricas de refinación. Yang Qingxian, secretario del Comité del Partido de la Fábrica de Té de Menghai, analizó que demasiados fabricantes lanzan el negocio a ciegas conducirá inevitablemente a la competencia por las materias primas y el mercado, formando un círculo vicioso de competencia desordenada.
Debido a la falta de marcas, la mala calidad de los productos y las dificultades de venta, algunos pequeños fabricantes recurren a la falsificación de marcas famosas. Por ejemplo, la marca "Dayi" ha sido asediada por productos falsificados en toda la provincia. Este año, se investigaron al menos 7 casos de falsificación en Yunnan y se incautaron más de 100 toneladas de productos falsificados de la marca "Dayi". Por otro lado, no es raro utilizar papel de embalaje de té para "envejecerlo", agregar pigmentos para que el color de la sopa sea "rojo y brillante" y etiquetar fechas de producción falsas. Zou Jiaju, presidente de la Asociación de la Industria del Té de Yunnan, dijo una vez que el llamado "té Yunnan Pu'er" vendido en el mercado en realidad se produce en Yunnan entre 65438 y 0977.
La batalla de intereses "Si esto continúa, nadie ganará"
En los últimos años, el volumen de ventas y el precio terminal del té Pu'er en China han ido aumentando, pero El verdadero origen del té Pu'er no se ha beneficiado de esta moda del té Pu'er. En toda la cadena de la industria del té Pu'er, desde el origen hasta la terminal de ventas, el precio del té Pu'er ha aumentado 50 veces y el letrero dorado se ha convertido en una fuente de ingresos para otros. El origen del té Pu'er se remonta a la vergüenza y la amargura de confeccionar vestidos de novia para otras personas. Bajo la tentación de obtener ganancias, en tan solo unos años, aparecieron innumerables fábricas que producían "té Pu'er" en Guangdong, Guangxi, Zhejiang, Fujian, Hunan, Guizhou, Hong Kong, la provincia de Taiwán e incluso en muchos lugares en el extranjero. de productos denominados "té Pu'er".
Las marcas y las añadas falsificadas son lo suficientemente comunes como para hacer que los consumidores pierdan la confianza. Zou Jiaju cree que la situación caótica en la industria del té Pu'er debe gestionarse y regularse; de lo contrario, la vitalidad de toda la industria no durará demasiado. "Si la situación actual continúa, no digas 'haz de Yuncha una marca como Yunyan', de lo contrario el mercado del té Pu'er colapsará y es posible que nunca haya una oportunidad de cambiar", Guo, un joven de 25 años de Yunnan. El hombre del té, es el propietario del distribuidor internacional de té Pu'er, estaba preocupado.
“Si esto continúa, nadie podrá salir ganador”. El director de la Asociación de Circulación del Té de China y vicepresidente de la Asociación del Té de Yunnan alguna vez creyó que si las empresas de la provincia no se unen y continúan las “luchas internas” ”, toda la industria del té Pu'er pronto estará condenada al fracaso.
Analizó que el cultivo de té de hojas grandes es una ventaja única de la provincia de Yunnan. Las empresas y los gobiernos locales de la provincia de Yunnan deberían aprovechar la enorme popularidad del té Pu'er, unirse y trabajar juntos para llevar el té Pu'er al mundo. Sin embargo, la situación actual en las principales zonas productoras de té de la provincia de Yunnan es relativamente grave. La publicidad externa carece de calibre, planificación, imagen y empaque unificados y, a veces, incluso se calumnia entre sí. "Los consumidores a veces se sienten confundidos: ¿dónde está el origen? ¿Dónde está el té Pu'er? "Además, todo el mercado del té Pu'er todavía está en un estado de confusión. Si las empresas de origen y formales no trabajan duro para combatir la falsificación, guiar correctamente a los consumidores y explorar activamente el mercado, o continuar la "guerra civil", la confianza de los consumidores se verá gravemente afectada y el entusiasmo de las empresas se verá afectado. Seguramente entonces toda la industria morirá.
Los expertos de la industria sugieren que los gobiernos y las empresas locales deberían, en primer lugar, afrontar el mercado con una mentalidad madura, porque nadie puede monopolizar el vasto mercado y, en segundo lugar, deberían ser estrictos con el desarrollo de los demás; ellos mismos y hacer buenos productos Calidad, porque "tienes que confiar en ti mismo para fabricar hierro" ¿puedes competir con otros? Además, se espera que los departamentos pertinentes de la provincia puedan aclarar los temas controvertidos y unificar el pensamiento de los gobiernos locales; y empresas, y promover el desarrollo integral con un propósito.
Se espera que la certificación QS salve el mercado del té Pu'er.
Lo que es gratificante es que en 2006, China llevará a cabo la certificación "QS" para una variedad de alimentos, incluido el té, e implementará el acceso al mercado. Se entiende que para obtener una licencia de producción de alimentos y ser marcado con la palabra "QS", el producto debe cumplir con los requisitos en 10 aspectos como higiene, recursos de producción, materias primas y auxiliares, etc. La empresa productora también debe aceptar la inspección del sitio de producción y la inspección de la forma del producto. Para entonces, el té sin una licencia de producción de alimentos y sin el logotipo "QS" en el paquete no se venderá en el mercado, y las casas de té, las empresas de arte del té y de ceremonia del té no podrán operar productos de té sin "QS". proceso de dar un título. Las empresas que se pongan a la venta sin licencia serán multadas con fuertes multas.
Los conocedores de la industria generalmente tienen grandes esperanzas en la certificación "QS" que se implementará el próximo año. Cuando se habla de temas como "cómo regular el mercado", mencionarán este sistema de certificación y acceso al mercado "QS".
Yang Qingxian, secretario del Comité del Partido de la Fábrica de Té de Menghai, dijo que el precio actual del té Pu'er en el mercado secundario se ha disparado a tres, cuatro o incluso diez veces el precio en fábrica, lo que es anormal.
Por lo tanto, "se espera que después de la implementación del sistema de acceso al mercado, al estandarizar la calidad, el grado y la producción de los productos, los precios del mercado caigan racionalmente. A largo plazo, esto tendrá un impacto positivo en las fábricas de té, los comerciantes de té , los consumidores y el desarrollo industrial." "
Zhao Changneng, director de la Oficina de Desarrollo de la Industria del Té de Simao y presidente de la Asociación Municipal del Té, cree que después de la implementación del sistema de acceso al mercado, puede haber una solución unificada. estándar a un nivel más alto en todo el país, lo que favorece la estandarización de toda la industria.
“Después de la implementación del acceso al mercado, las empresas con producción no estándar y mala calidad del producto serán naturalmente eliminadas del mecanismo de competencia del mercado”. Director de la Asociación de Circulación del Té de China y vicepresidente de la Asociación de Té de Yunnan. Una vez analizada por la Asociación de la Industria, la certificación "QS" eleva el umbral para ingresar al mercado y aumenta la confianza del consumidor: "Para entonces, los consumidores ya no tendrán que preocuparse por ser engañados y beber té Pu'er impuro. Porque mientras sea Pu'er er que se vende en el mercado regular, la calidad "Todos son dignos de confianza".
Por otro lado, muchas personas en la industria creen que la certificación "QS" allanará el camino para el desarrollo del Pu. 'er industria del té: "Todos los comportamientos irregulares desaparecerán gradualmente y todo el ¡El futuro de la industria será brillante! ”